人氣懷舊小食！30分鐘自製香口蔥油餅～

有很多懷舊小食已經越來越難吃到了，學會做這款經典的蔥油餅就不怕沒得吃啦～

份量 2-3人
時長 30分鐘

食材

麵粉 160克
開水 110克
蔥 8條
胡椒粉 少許

做法

1- 準備一個盆，倒入麵粉，倒入剛煮滾的水，一邊加，一邊用筷子攪拌，等到面糰不燙手時，搓成光滑的麵糰，放置10分鐘。

2- 將蔥切碎備用。

3- 麵糰用擀麵杖擀成均勻的薄片，塗抹上一層植物油，灑上半茶匙的鹽和少許胡椒粉，鋪上蔥碎。

4- 從長的一邊捲起來，將捲好的麵糰切成3-4份，在兩端擰好，以免香蔥溢出。

5- 用手掌壓平分好的麵糰。

6- 準備平底鍋，倒少許油，加入壓好的麵糰，用中小火煎至兩邊金黃色即可。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest,下廚房