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Pancake控注意~20分鐘做日式超厚舒乎蕾Pancake~

Pancake控注意~20分鐘做日式超厚舒乎蕾Pancake~

人氣食譜
By Irene on 25 Jan 2019
Digital Editor
幸福生活,來自健康的身體。

最近開了很多不同的pancake餐廳,不如自己在家做吧~還可以配上自己喜歡的醬和冰淇淋!趕快動手做吧~

日式Pancake1

份量 1-2人
時長 20分鐘

食材

低筋麵粉 20克
油 半大匙
雞蛋 1隻
砂糖 15克
牛奶 半大匙

日式Pancake2

做法

1- 先拿出蛋黃,蛋白放進冰箱冷藏,,加入砂糖、橄欖油和牛奶,攪拌直到變成淡黃色。

2- 準備一個篩,將低筋麵粉過篩,分2至3次加入,一邊攪拌,一邊加入,要確保不要結塊。

3- 取出冷藏好的蛋白,打發,分次加入砂糖,並將蛋白打至乾性發泡,用打蛋器拿起時蛋白尾端直立。

日式Pancake3

4- 打發的蛋的分次加入步驟2的蛋黃液,用切拌的方式輕輕拌勻。不要太用力。

5- 準備平底鍋,塗上一層薄薄的油,用小火熱鍋,放上適量拌好的材料,蓋上鍋蓋,用小火燜煮3分鐘。

6- 3分鐘後翻面,再燜3分鐘,即可享用,可以配搭喜歡的醬汁和冰淇淋,一起享用。

日式Pancake4

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest

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