菇控注意～10分鐘食譜之涼拌杏鮑菇！

下次不如不要炒杏鮑菇，做這款涼拌杏鮑菇吧，風味完全不一樣喔～

份量 4人
時長 10分鐘

食材

杏鮑菇 4個
蒜頭 1瓣
醬油膏 1小匙
芫荽 1棵
辣椒 少許
麻油 1小匙

做法

1- 準備一鍋水，煮滾後，放入洗過的杏鮑茹汆燙5分鐘。

2- 撈起杏鮑菇，瀝乾後，切片。

3- 將芫荽洗淨後，切去根部，切碎放進裝有杏鮑菇片的碗中。

4- 將辣椒切碎，蒜頭磨成蒜蓉，然後加進碗中。

5- 倒上麻油和醬油膏拌勻，即可吃用，也可以先放冰箱冷藏後再吃。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by icook , Pinterest