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人氣小食~15分鐘做好凉拌皮蛋!

人氣小食~15分鐘做好凉拌皮蛋!

人氣食譜
By Irene on 18 Jan 2019
Digital Editor
幸福生活,來自健康的身體。

不用再去餐廳點這款吃米線必備的涼拌皮蛋了!在家也能輕鬆做得到啊~趕快動手做吧~

涼拌皮蛋1

份量 2-3人
時長 15分鐘

食材

皮蛋 3個
芫荽 適量
橄欖油 適量
辣椒 1-2條
蒜頭 3瓣
鹽 適量
糖 適量
白胡椒粉 適量
生抽 適量
麻油 適量
啤酒 1茶匙
雞精 少許

做法

1- 準備一個盤子,鋪上洗好的芫荽。

涼拌皮蛋2

2- 將皮蛋去殼後,切瓣,散開式的鋪好。

3- 準備一個鍋子,倒油,熱油後放入切碎的蒜頭和辣椒。

4- 灑鹽、糖、胡椒粉和生抽翻炒均勻,倒一點啤酒,加一點雞精,關火;之後倒入麻油。

5- 把煮好的醬汁淋在皮蛋上,撒上一點芫荽碎,即可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Baidu

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