懶人食譜! 2步完成惹味韓式辣醬雞翼~

懶人食譜! 2步完成惹味韓式辣醬雞翼~

By Giann on 18 Jan 2019
Deputy Managing Editor

韓式餐廳的菜式標價通常也很高,其實在家很簡單就能做好韓式風味的煎炸雞翼~ 甜甜辣辣的醬汁真的超好下飯!快點跟著影片和食譜做吧~


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份量 4-5人
時長 30分鐘

食材

雞翼 10隻
蒜蓉 2湯匙
牛油 30克
韓式辣醬 2湯匙
砂糖 2茶匙
清水 半碗
生粉 適量
白芝麻 適量

醃料

幼鹽 1茶匙
糖 1茶匙
麻油 1茶匙
生抽 1茶匙
雞粉 1茶匙
料酒 1茶匙

韓式雞翼2

做法

1- 將雞翼洗淨後,去血水,然後放進大碗中,倒入所有醃料,攪拌均勻,醃最少15分鐘。

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2- 將雞翼均勻沾上生粉後,拍去多餘的粉,以免炸粉過厚。

韓式雞翼3

3- 準備一個鍋,用中火熱鍋後,倒油,等油熱(可插一支筷子進油中,如有泡泡即可)後,放入雞翼,記得雞翼皮朝下。

蒜蓉牛油雞翼

4- 加蓋煎2至3分鐘,直到雞翼變得金黃色,再翻另一面,加蓋煎2至3分鐘。

螢幕截圖 2019-01-18 上午10.37.48

5- 用另一個鍋,小火熱融牛油,牛油融化後依次倒入蒜蓉、韓式辣醬、砂糖、清水,翻炒均勻,倒入雞翼,翻炒至雞翼完全沾滿醬汁,上碟時撒上白芝麻,即可趁熱享用。

韓式雞翼6

韓式雞翼5

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Cookeys煮食日常編輯部

 

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