【歡度佳節】中秋吃太多月餅? 5款消滯茶飲有助消化

適逢中秋節，大家都會和家人團聚，感受節日氣氛，享受美味的月餅和佳餚，有時難免會吃得有點滯。以下為大家介紹幾款消滯食療：

1 - 山楂麥芽飲

根據《中醫動》「去飲食滯點算好?」一文，介紹了自製山楂麥芽飲的食譜。山楂性溫，具健脾行氣，消食磨積的功效，有助消化，尤其是為消化油膩腥羶肉食。不過不可多吃或經常食用，進食過多會易令人嘈煩易飢，反伐脾胃生發之氣。

而麥芽則性味甘平，可以消食除脹，有效治療食積不消、食欲不振、腹脹、乳脹不消等症狀。對消化米、麵、薯、芋等澱粉性食物的積滯效果尤其更佳。不過芽有回乳作用，因此餵母乳的女士不宜使用。

份量 1人
材料：山楂10克、炒麥芽15克，冰糖適量
做法：將山楂和麥芽放入鍋中，加水煎，煮滾5至7分鐘後，加入適量冰糖，隔渣取汁，即可享用。

2 - 普洱陳皮茶

根據《房協長者通》「過年後消滯妙法（下）」一文，普洱茶性味溫和，可以暖胃和消積化滯，而陳皮性味屬苦辛溫，歸肺、脾經，可理氣健脾，燥濕化痰。而普洱陳皮茶可促進食慾，健脾消食，理氣和中。不過大家切勿空肚飲用。

份量 2人
材料：普洱茶葉4茶匙、陳皮1瓣
做法：將普洱茶葉和陳皮，一起放到壼中沖泡，第一泡茶為洗茶，大約3秒可倒出，然後按個人喜好，決定沖泡時間。

3 - 養陰消滯茶

根據《佛教華夏中醫學院》「醫藥常識-保健坊」一文，花旗參可補氣養陰，清火生津；石斛可養陰清熱，益胃生津；香附疏肝理氣，行氣導滯；山楂消食化滯，尤其對肉類積滯有效；麥芽消食健胃，尤其對米麵之積有效；神曲消食和胃，和中止瀉；陳皮理氣健脾，和中化濕。

份量 6-7人
材料：花旗參5錢、石斛5錢、香附1錢半、山楂3錢、麥芽1兩、神曲3錢、陳皮1錢半
做法：將所有材料放入鍋中，倒入6至7碗水，煮滾後，轉小火煮約40分鐘即可。

4 - 川芎紫桃茶

川芎紫桃茶可有助腹脹，及寒性體質者。

份量 1-2人
材料：雨前茶、川芎、紫蘇葉各1錢半、合桃肉3錢、老薑2片
做法：將所有材料略洗後，倒入適量清水，用大火煮大約10分鐘，可適量加入砂糖，溫服。假如想效果更好，可加入神曲和麥芽，各3錢，一同服用。

5 - 雲苓番瀉普洱茶

雲苓番瀉普洱茶可清熱利水，通便，適合熱性體質人士飲用。

份量 1-2人
材料：雲苓3錢、番瀉葉1錢半、普洱1錢半
做法：將所有材料略洗後，將雲苓弄碎後，放入茶包中，用沸水焗1至2分鐘後，隔去渣滓倒去，再倒入沸水，焗約10分鐘後，即可享用。

以上食療只供參考，大家要清楚自己的體質，就不同體質選用不同的食療；假如你有任何問題，請諮詢醫生或中醫的意見。

Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial