【天然藥物】每日飲用無鹽蕃茄汁 或有助高血壓人士降血壓

高血壓患者除了可以靠藥物治療外，據外國媒體《Healthline》"Trying to Lower Your Blood Pressure? Drinking Tomato Juice May Help"一文，新研究指出，每日飲用一杯無鹽蕃茄汁，或可有助降血壓和減低患上心臟疾病的風險。

根據刊登在食物科學和營養 (Food Science & Nutrition) 的報告指出，日本研究人員進行為為期一年的研究，發現參加者平均每日飲用一杯無鹽蕃茄汁，在過去12個月內，血壓降低了。而這組參加者的壞膽固醇水平也減低；這2項指數降低，可同時有助降低一個人患上心血管疾病的風險。心血管疾病為美國人主要死因之一，每年有超過610,000名人士死於心臟疾病，每4人就有1人是因為心血管疾病致死。

東京醫科齒科大學 (Tokyo Medical and Dental University) 及Tucson Plant Breeding Institute的研究人員，找了184名男性，及297名女性參與這項實驗。參加者在進行研究的一年間，可以隨個人喜好飲用蕃茄汁，然後就要紀錄自己飲用蕃茄汁的數量，並每隔3個月，將紀錄交予研究人員。在研究尾聲時，研究人員表示，在研究初期患有高血壓的94名參加者，血壓水平有降低。平均收縮壓 (average systolic blood pressure)由141.2跌至137.0 mmHg，而平均舒張壓 (average diastolic blood pressure) 則由83.3跌至80.9 mmHg。美國心臟學會指出，雖然跌幅似乎不是十分大，但也足夠改善高血壓的嚴重程度；這些轉變有可能將一個人的高血壓水平，由第2階段，降至第1階段。

不過在你開始飲用蕃茄汁前，要留意這項研究並沒有進行一個對比研究，因此有可能有另一些不飲用蕃茄汁的人士，達至一樣的結果。而沒有對比研究的情況下，很難得知蕃茄汁帶來的真正影響。加上研究人員並沒有在所有人身上找到對心血管疾病的改變，這個改變只在已患有高血壓和高血壓前期的人士身上發現。

雖然研究有所不足，不過你也不用太擔心，蕃茄本來就對健康十分有益。除了含有豐富抗氧化劑、或可改善心血管疾病的風險因素，也或可有助生育。曾經有經驗指出，為期12星期，每日飲用蕃茄汁的男性，相比進食抗氧化劑補充品的男性，在研究後擁有更佳的生育指數；這可能因為蕃茄汁中含有高濃度的抗氧化劑番茄紅素。

總而言之，假如你想飲用蕃茄汁有助健康，記得飲用無鹽蕃茄汁，同時也要維持均衡飲食和規律運動。如果你對飲用蕃茄汁有疑慮，請諮詢醫生的意見。

Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial