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【天然藥物?】每日飲用一杯紅菜頭汁 或可降血壓

【天然藥物?】每日飲用一杯紅菜頭汁 或可降血壓

健康飲食 食物營養
By Irene on 01 Aug 2019
Digital Editor
幸福生活,來自健康的身體。

近年有不少人吹捧紅菜頭,但你又知不知道紅菜頭有什麼功效呢?根據外國媒體《Medical News Today》"Does beetroot juice lower blood pressure?"一文,指出研究顯示紅菜頭汁有助降血壓。

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紅菜頭含有高水平的膳食硝酸鹽 (dietary nitrate, NO3),而身體會將這些膳食硝酸鹽轉化為生物活性硝酸鹽 (biologically active nitrite, NO2) 和一氧化氮 (nitric oxide, NO)。在人體中,一氧化氮可令血管放鬆和擴張。

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而在2013年刊登在The Journal of Nutrition的研究指出,研究人員發現無機硝酸鹽和紅菜頭汁補充劑,和收縮壓大大下降有關。當中有一個試驗,找了64名志願者,年齡介乎18至85歲,有一半的志願者有進食高血壓藥物,但未達到最理想的血壓水平;而剩下的人則被診斷為有高血壓,但未進食高血壓藥物。之後參加者被隨機分成2組,其中一組就飲用250毫升的紅菜頭汁,而另一組就飲用250毫升無硝酸鹽的紅菜頭汁。2組的參加者都需每日飲用,為期4星期,而研究人員會在實驗開始前2星期,和實驗後2星期進行持續觀察,令整個實驗過程為期8星期。

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結果發現,飲用含有無機硝酸鹽 (inorganic nitrate)紅菜頭汁的參加者,血壓有下降8/4 mmHg;在血壓減低8/4 mmHg後,很多參加者都回復正常血壓水平,但在停止飲用紅菜頭汁的2星期後,他們的血壓上升至開始實驗前的血壓水平。此外,同一組的參加者的血管擴張能力都有改善約20%,而動脈硬度 (artery stiffness) 就降低了大約10%;研究指出這些轉變和降低患上心臟疾病有關。而飲用無硝酸鹽的紅菜頭汁的參加者,血壓、血管功能或動脈硬度都沒有改變。

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研究人員補充,結果發現飲用含有無機硝酸鹽紅菜頭汁的效用,和藥物效用是差不多的。這個發現為高血壓患者開發了一種容易融入日常生活,又帶來益處,增加膳食硝酸鹽的方式。

假如你對飲食有疑問,請諮詢醫生意見。

Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial

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