怎麼晃也可以！1分鐘學懂做鮮果千層便當～

不想只吃水果，不如跟甜品作結合吧！這款鮮果千層盒子看到都已經令人很滿足了，還可以放進保冰袋帶去野餐，不像其他甜品，怎麼晃也不會弄壞！快點動手做吧，假如不想用芒果，也可以用其他水果代替喔～

份量 2-3人
時長 30分鐘

食材

低筋麵粉 125.5克
雞蛋 2隻
糖粉A 20克
糖粉B 60克
牛油 25克
牛奶 250克
芒果 3個
淡奶油 500毫升

做法

1- 準備一個大碗，加入雞蛋後打散，加入糖粉A攪勻，加入牛奶攪勻。

2- 將低筋麵粉過篩加至蛋液中，用打蛋器攪勻。

3- 牛油隔水加熱融化後，加入麵糊中，攪勻。

4- 將麵糊過篩，就弄好千層皮的麵糊。

5- 準備一個不沾平底鍋，小火熱鍋後，離火，倒一勺麵糊，搖勻直到攤開麵糊。等到麵糊冒泡泡就差不多，馬上倒扣在盤子上。

6- 稍微放涼後，用手鋪平千層皮。

7- 將芒果洗淨後，切成芒果粒。

8- 淡奶油加糖粉B打發到8成，直到紋理清晰的狀態。

9- 準備一個盒子，最下面放千層皮，再一層奶油，一層水果鋪滿盒子即可，放進冰箱冷藏會更好吃。

可隨自己喜好加進不同的水果～

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 下廚房