香辣惹味！15分鐘做好泰式沙嗲牛扒串燒～

派對就是要吸睛啊！這款串燒簡直是味道和顏值同時上線啊～趕快動手做吧～

份量 4人
時長 15分鐘

食材

長紅椒 1個
長青椒 1個
蘋果醋 (Apple Cider Vinegar) 80毫升
後腿肉牛排 (Rump Steaks) 800克/4塊
蒜蓉 3瓣
蜜糖 2湯匙
特級冷壓橄欖油 60毫升
脆粒花生醬 (Crunchy Peanut Butter) 140克
印尼甜醬油 (Kecap Manis) 1匙半
是拉差香甜辣椒醬 (Sriracha) 1匙半
青檸 1個
魚露 1湯匙
芫荽碎 適量

做法

1- 將紅椒和青椒洗淨後，切成薄片，放在碗中，倒入蘋果醋，攪勻後備用。

2- 把烤鍋 (Barbecue Pan)用中高火預熱，將每塊牛排切成3條長條，用串燒棒串好。

3- 準備一個碗，放入蒜蓉、蜜糖和1茶匙油，將混好的蜜糖均勻塗在串燒上。

4- 將串燒放在烤鍋上，每面煎2至3分鐘，直到牛排達到你喜歡的熟度。放涼，用錫紙稍稍蓋著3分鐘。

5- 等待的同時，準備另一個碗，倒進花生醬、印尼甜醬油、是拉差香甜辣椒醬、青檸汁、魚露和60毫升的清水，攪勻。

6- 將串燒配以沙嗲醬，灑上青紅椒片和芫荽碎，即可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest