【減肥福音】每日飲1杯咖啡 有助燃燒多餘卡路里

減肥總是一個漫長的過程，而要堅持更難，但最近研究發現，飲咖啡可以有助減肥，燃燒多餘卡路里，因而預防第2型糖尿病。

根據 The University of Nottingham（2019）研究指出，咖啡可影響人體內褐色脂肪組織 (Brown Adipose Tissue, BAT) －運作，進一步影響減肥的功效。BAT是一種可在人體或哺乳類動物中找到的脂肪，原本只有在嬰兒或冬眠中的哺乳類動物身上找到，但近年發現在成人身上也可以找到少量BAT。而BAT主要是燃燒卡路里，製造身體熱能，和白色脂肪相反，白色脂肪是由多餘卡路里所形成。擁有較低Body Mass Index (BMI)的人，也相對擁有較多的褐色脂肪組織。

醫學院教授Michael Symonds表示：

「褐色脂肪組織和其他脂肪有著不同的運作方式，主要是燃燒糖和脂肪，製造熱能。而推動BAT的運作可以改善血糖控制，改善血脂水平，燃燒多餘的卡路里有助減磅。但直到現在也未有人找到如何可以安全推動BAT的運作。這是第一個針對人體的研究，發現一杯咖啡可以直接影響我們BAT的運作。」

研究人員找了4男5女的參加者，平均27歲，有正常的BMI水平，在開始研究9小時前被限制不能運動、飲用有咖啡因的飲品、進食藥物或飲酒。然後分別飲用即溶咖啡或水，再進行比較。

由於BAT主要存於頸的部分，並且在運作時會變得更熱，經過熱能掃瞄探測後，研究人員發現有飲用咖啡的參加者頸部變得更熱，代表BAT正在運作，燃燒脂肪。研究未有清楚指出，在早上飲用一杯咖啡能否推動整日的卡路里燃燒，或是需要飲用多少咖啡才能達到相關效果。未來需要更多研究去證明有關影響。

假如你希望改善飲食習慣，或透過飲食減磅，不妨先查詢醫生或營養師意見。

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Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial