【本地|素食】主廚想法創意獨特 創造出藝術品般的美味素食

【本地|素食】主廚想法創意獨特 創造出藝術品般的美味素食

健康飲食 素食主義
ByIreneon21 May 2019Digital Editor

近年多了很多不同的飲食方式,而素食餐廳的選擇也增加了不少,下面我們為大家推薦了5間有提供素食的餐廳。

1. VEDA

2 Arbuthnot Road, Central, Hong Kong

VEDA主張菜式不是缺少了某些元素,而是有什麼元素,並運用創意和獨特想法,烹飪出最完美的味道。

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餐廳菜式造型特別,像藝術品般,令人不會聯想到是素食,反而令食客胃口大開。

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2. 齊齊素 Veggie Together

九龍牛頭角道3號得寶商場地下122號舖 (港鐡九龍灣站B出口)

假如怕素食不夠飽的朋友,可以一試素食自助餐,Veggie Together採用少油、少鹽、少糖的策略,務求令食客可以吃得健康。

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餐廳有各種特色素食,例如素食漢堡、咕嚕菇和芋頭魚等,當然也不乏素食常客沙拉,也有提供甜品,如豆腐花和銅鑼燒等。

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3. Butcher's Club Burger

Shop G34-35, G/F, K11, 18 Hanoi Road, Tsim Sha Tsui

作為Green Monday的其中一家餐廳,Butcher's Club Burger提供葷食和素食,即使同一款漢堡包,也會有正常版和素食版。素食者也可放心食用,就算一眾好友聚餐,也不用擔心素食朋友的餐飲選擇。

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4. 素一 Veggie One

銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地庫B04號舖

在銅鑼灣新開的素一主打新的生活方式,並回歸簡單而重要的開端,提供有別於傳統素食,全新的健康又美味的食物和飲品。

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素一的新派素食自助餐有超過300種菜式,每日則提供超過60款素食餐點,並會不定時更新菜式,令食客每次都有新鮮感。菜式中更有素食壽司和黑醋拉絲素球等,像真度十分高。

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5. 放下素 Letgoveg

銅鑼灣登龍街28號永光中心3樓

位於黃金地段銅鑼灣的放下素,利用台灣引入新素食方式,自助餐形式為客人提供美味、健康和環保的菜式,每一餐至少有過80種不同的食物。

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自助餐提供的食物包括沙拉、漢堡、天婦羅和中式素菜等,選擇眾多,值得一試。

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Text by: UrbanLife Editorial
Photos by: Ovolo, The Butchers Club, 齊齊素 Veggie Together's Facebook page, Veggie One 素一's Facebook page (@veggieonehk), Letgoveg 放下素's Facebook page (@Letgoveg)

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