大滿足菜式！自製8種配料韓式拌飯～

還在想念韓國的味道嗎?不如自己動手學會做這道韓式拌飯！那隨時隨地都可以吃到啦～

份量 1人
時長 25分鐘

食材

白飯 1碗
冬菇 3粒
菠菜 1-2 棵
泡菜 100克
胡蘿蔔 半條
芽菜 100克
白芝麻 1匙
小青瓜 2條
蒜頭 3-4瓣
免治豬肉 100克
雞蛋 1個

調味料

韓式辣椒醬 1匙
醬油 2匙
糖 2匙
鹽 1匙
麻油 3匙

做法

1- 把小青瓜和胡蘿蔔去皮刨絲，冬菇切片，備用。

2- 將刨絲小青瓜放在碗中，加入半匙鹽攪拌，熱鍋後炒透，起鍋備用。

3- 熱鍋後，倒入1匙油後，放入切片的冬菇、2匙醬油、1匙糖、1匙麻油，炒1至2分鐘。

4- 熱鍋後，倒入一匙油後，放入免治豬肉，加入蒜頭，1匙醬油、1匙糖和1匙麻油，把肉炒熟後，就可以盛起。

5- 菠菜灼半分鐘至一分鐘，撈起瀝乾水份加入麻油涼拌。

6- 把芽菜洗淨後，倒入滾水煮10分鐘，將水瀝乾後，加入一匙麻油和半匙鹽，起鍋備用。

7- 刨好的胡蘿蔔，加熱炒過即可盛起。

8- 準備一個碗，裝好飯後，把所有材料擺上，放上一匙的韓式辣椒醬和灑上白芝麻，便可享用。

(可以隨個人喜好，放上一顆水煮蛋或煎蛋，豬肉也可改為牛肉～)

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest