茶記碟頭逐個捉!10款港式菜卡路里 食安中心:高鹽高油宜少吃

茶記碟頭逐個捉!10款港式菜卡路里 食安中心:高鹽高油宜少吃

健康飲食 食物營養
By Giann on 08 May 2019
Deputy Managing Editor

香港人工作忙碌,時常外出用膳,茶餐廳是隨處可見的選擇,但茶餐廳烹調手法大多是高油份的煎、炸、炒,選用的食材部分是醃製、加工食物,飯量和麵量更是大大碟。對於辦公室上班族來說,鈉含量和攝取的熱量已經嚴重超標,很容易導致肥胖、高血壓等疾病。

一個成年女性建議每天攝取的卡路里為2300千卡,男性則是2700千卡,一起來看看以下菜式有多少卡,再計算自己有否超標。

1- 牛腩河粉 619千卡

牛腩河

 

2- 粟米肉粒飯 912千卡

茶記菜式8

3- 冬菇蒸雞飯 688千卡

茶記菜式7

4- 雲吞麵 447千卡

茶記菜式6

5- 乾炒牛河 910千卡

茶記菜式5

6- 揚州炒飯 965千卡

廣告
廣告

茶記菜式4

7- 魚蛋湯米 406千卡

茶記菜式3

8- 叉燒飯 1040千卡

茶記菜式2

9-豉汁鳳爪排骨飯 882千卡

茶記菜式

10- 沙爹牛肉即食麵 600千卡

沙爹牛肉麵1

食安中心建議,食客在點餐時儘量要求醬汁分開另上,或在一些可選擇口味的食物中減鹽,例如時菜要求「走蠔油」,令自己的飲食更少油鹽,減低患「三高病」的風險。而業界方面,可嘗試在烹調過程減少使用人工調味料,改為多用天然調味料(如薑、蔥、蒜);也可減少加醬汁份量,或在另一個容器放醬汁,讓食客自行選擇下多少。

另外,食安中心用「鹹蛋蒸肉餅」這款菜式進行測試,發現食客口味更偏向於減鹽版本,有見及此,食安中心建議業界可嘗試在不同菜式減鹽,更符合市場大眾喜好。

減鹽肉餅

資料來源:食物安全中心期刊-137期,康文署-熱量茶餐廳
Text by Urbanlife Editorial
Photos by Pinterest

📍 Follow我們的IG urbanlife.hk

🔔 訂閱我們的 Youtube頻道 UrbanLifeHealth生活新態度


Share to Facebook
Our Videos
官方影片
You may also like
你可能也喜歡
【滋潤湯水食譜】18款養顏湯水推介!栗子淮山薏米湯、雪梨蘋果瘦肉湯等好味又有益
健康飲食
7 days ago
【滋潤湯水食譜】18款養顏湯水推介!栗子淮山薏米湯、雪梨蘋果瘦肉湯等好味又有益
【爵士湯食譜+功效】滋陰養顏、香甜清潤、男女老少都啱飲!簡單4步完成美味爵士湯
健康飲食
21 days ago
【爵士湯食譜+功效】滋陰養顏、香甜清潤、男女老少都啱飲!簡單4步完成美味爵士湯
【防脫髮分享】營養師李杏榆:少吃升糖指數高食物+善用活髮精華
健康飲食
23 days ago
【防脫髮分享】營養師李杏榆:少吃升糖指數高食物+善用活髮精華
【消委會食油測試名單】50款大比拼!3款完全無污染物 近6成檢出致癌物 御品皇花生油超歐盟標準一倍
健康飲食
a month ago
【消委會食油測試名單】50款大比拼!3款完全無污染物 近6成檢出致癌物 御品皇花生油超歐盟標準一倍
【木瓜魚尾湯食譜】6款健胃潤腸湯水推介!滋潤開胃、富含蛋白質、母乳媽媽「上奶」之選
健康飲食
a month ago
【木瓜魚尾湯食譜】6款健胃潤腸湯水推介!滋潤開胃、富含蛋白質、母乳媽媽「上奶」之選
【茶】一個茶包含400種昆蟲!德國研究:茶葉上發現蜘蛛、蟑螂、蟎、蒼蠅、螳螂等DNA
健康飲食
a month ago
【茶】一個茶包含400種昆蟲!德國研究:茶葉上發現蜘蛛、蟑螂、蟎、蒼蠅、螳螂等DNA
Hottest Articles
最熱文章
【肝癌症狀】日本名設計師三宅一生Issey Miyake肝細胞癌病逝終年84歲 5大肝癌病徵要注意
焦點新聞
3 days ago
【肝癌症狀】日本名設計師三宅一生Issey Miyake肝細胞癌病逝終年84歲 5大肝癌病徵要注意
【香港新冠疫情8.11】增4376宗病例 醫管局:新症入院增加令人擔心
健康資訊
a day ago
【香港新冠疫情8.11】增4376宗病例 醫管局:新症入院增加令人擔心
【遺愛人間】患罕見腦瘤病情急速惡化離世 8歲小天使捐出器官救5病患 以另一方式延續生命
焦點新聞
2 days ago
【遺愛人間】患罕見腦瘤病情急速惡化離世 8歲小天使捐出器官救5病患 以另一方式延續生命
【創傷後壓力症候群】女友患PTSD記憶力衰退 法籍男友不離不棄不怕煩!每晚重複講甜蜜回憶
焦點新聞
2 days ago
【創傷後壓力症候群】女友患PTSD記憶力衰退 法籍男友不離不棄不怕煩!每晚重複講甜蜜回憶
【令人心酸】韓國醫院失火致5死多人受傷!護士犧牲自己堅持留守照顧病患終葬火海
焦點新聞
12 hours ago
【令人心酸】韓國醫院失火致5死多人受傷!護士犧牲自己堅持留守照顧病患終葬火海
【肝癌症狀】日本名設計師Issey Miyake肝細胞癌逝世 專科醫生拆解9大症狀、5類高危人士
醫療專欄
2 days ago
【肝癌症狀】日本名設計師Issey Miyake肝細胞癌逝世 專科醫生拆解9大症狀、5類高危人士