簡易海鮮料理!只要5步做出泰式香茅蝦~

簡易海鮮料理!只要5步做出泰式香茅蝦~

ByIrene on 06 May 2019 Digital Editor

新手也可以輕鬆駕馭~泰式料理其實也不難!只要準備好材料,跟著食譜就不會失敗了~快點試一下吧~

泰式香茅蝦

份量 4人
時長 20分鐘 (不包括醃製時間)

食材

黃薑 1小塊 (約1/2安士)
蒜頭 4瓣
香茅 1條
鹽 1茶匙
去殼留尾大蝦 1磅
油 適量

做法

1- 將黃薑去皮後,切成圓片;蒜頭去皮,用刀背拍碎;將香茅洗淨,去除最外面的葉子,切幼條。

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2- 將蝦去殼,只留下尾部的殼,並去蝦腸,放在碗中。

3- 準備一個研缽和研棒,放入香茅、蒜頭、黃薑和1茶匙的鹽,搗大約3至4分鐘,搗碎至成為醬料狀。

泰式香茅蝦

4- 將搗好的醬料倒進有蝦的碗中,用手拌勻,盡量按摩令醬料醃進蝦肉中,放在室溫醃30分鐘,間中攪拌。

5- 準備炒鍋,倒油,熱鍋熱油後,倒適量鹽在蝦碗中,拌勻後,將蝦放入鍋中,翻炒4至6分鐘,直到蝦變成金黃色,盛起蝦子,瀝乾油份,即可享用。

泰式香茅蝦

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest (bonappetit, fitnessmctest)

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