人氣快炒菜!20分鐘完成上海炒年糕~

人氣快炒菜!20分鐘完成上海炒年糕~

ByIrene on 03 May 2019 Digital Editor

上海菜其中最有名的就是上海炒年糕~完全不油膩,配上白菜更是錦上添花~快點試一下吧~

上海炒年糕1

份量 1-2人
時長 20分鐘

食材

年糕片 半包
豬肉 100克
蔥 1條
醬油 2湯匙
白菜 半個
蒜頭 3瓣
胡蘿蔔 1/4條
紹興酒 1湯匙

上海炒年糕3

 

做法

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1- 將豬肉切絲備用;蔥洗淨後,切成蔥花;蒜頭去皮,切成蒜蓉;胡蘿蔔刨絲備用。

2- 將白菜洗淨後,切絲。

3- 將年糕放入碟中備用。

4- 準備平底鍋,熱鍋後,加入豬肉絲,炒到變色,加入蔥白炒香。

5- 加入蒜蓉炒香,再加入胡蘿蔔絲翻炒,炒軟後,倒入紹興酒,加入白菜絲,倒入1湯匙醬油,等白菜出水後,加入年糕,翻炒一下後,加入1湯匙醬油炒勻。

6- 蓋上鍋蓋,燜煮幾分鐘,直到年糕變軟,等到有湯汁,翻炒均勻,加入青蔥拌炒均勻,即可上菜。

上海炒年糕2

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest

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