不用再空運回港～3步自製芒果糯米飯！

東南亞料理真的千變萬化，令人百吃不厭，相信很多人都很喜歡吃泰式芒果糯米飯，不用等到去泰國了，在家就可以自己做～

份量 2-3人
時長 1小時

食材

泰國糯米 200克
芒果 1個
椰漿 200毫升
細砂糖 30茶匙
鹽 1/2茶匙

淋面椰漿

椰漿 120毫升
粘米粉 1茶匙
細砂糖 15茶匙

做法

1- 將泰國糯米浸洗3小時，瀝乾備用。

2- 預備拌飯椰漿，將椰漿、鹽和細砂糖倒中鍋中，用中火煮到微滾備用。

3- 預備一個碗，均勻塗抹油在碗上，放入糯米，用中高火蒸30至35分鐘。

4- 趁熱撈入煮好的椰漿，蓋上保鮮膜放置15分鐘。

5- 預備淋面椰漿，把椰漿、細砂糖和粘米粉不斷攪拌，用中火煮到變濃稠。

6- 把糯米飯盛出並上碟，放上切好的芒果和淋上椰漿，即可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest