家常快炒菜！20分鐘完成宮保蝦球！

新手必學這款簡單的小炒菜！甜甜辣辣的超好下飯哦～

份量 2人
時長 20分鐘

食材
蝦仁 1斤
花生 15克
蔥 半根
辣椒 5條

調味料
醋 3茶匙
糖 4茶匙
鹽 1/4茶匙
生抽 1/2湯匙
生粉 適量
料酒 3茶匙

做法

1- 先把蝦仁洗淨，去除蝦腸，之後用1茶匙料酒、1/2茶匙鹽、1茶匙生粉醃10分鐘。

2-醃蝦仁期間，切好蔥段，花生去掉花生外皮，辣椒切粒。將醋、糖、醬油、1茶匙生粉、2茶匙料酒預先調好備用。

3- 在鍋裡放油，油熱後加進辣椒爆香，之後放進蝦仁，炒至蝦仁變色後便可放進步驟2的醬料，轉大火讓蝦仁裹滿醬汁。

4- 加進蔥段和花生，炒至全部材料的醬汁分佈均勻即可上碟～

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 美食傑，Pinterest