大滿足丼飯！4步完成溫泉蛋五花肉丼！

只有一個人的晚餐也要吃好的，不如做這款滿滿都是肉的料理吧～

份量 1人
時長 40分鐘

食材
五花肉 300克
雞蛋 1隻
白飯 1碗

醃料
醬油 2湯匙
鹽 半茶匙
糖 半茶匙
薑 20克
料酒 1/4蓋子

做法

1- 五花肉切片，用醬油、鹽、糖、薑蓉、料酒醃製20分鐘。

2- 肉醃製好後，在平底鑊上放油，油熱好後放進五花肉，用中火兩面各煎6-9分鐘，煎至兩面金黃色即可。

3- 煮一鍋可以覆蓋你的蛋的水，水沸騰後關火，加入你鍋子裡1/5的冷水，放入1隻室溫的蛋，蓋上蓋子悶13分鐘，之後放在室溫冷卻5分鐘。

4- 準備一個碗，放進白飯，舖上五花肉，輕力敲開蛋殼打進溫泉蛋，撒上芝麻和蔥花即可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Macaroni