![大滿足丼飯!4步完成溫泉蛋五花肉丼!](https://image.urbanlifehk.com/wp-content/uploads/2019/04/%E6%BA%AB%E6%B3%89%E8%9B%8B%E4%BA%94%E8%8A%B1%E8%82%89%E4%B8%BC1000.jpg?auto=format&w=718)
大滿足丼飯!4步完成溫泉蛋五花肉丼!
只有一個人的晚餐也要吃好的,不如做這款滿滿都是肉的料理吧~
份量 1人
時長 40分鐘
食材
五花肉 300克
雞蛋 1隻
白飯 1碗
醃料
醬油 2湯匙
鹽 半茶匙
糖 半茶匙
薑 20克
料酒 1/4蓋子
做法
1- 五花肉切片,用醬油、鹽、糖、薑蓉、料酒醃製20分鐘。
2- 肉醃製好後,在平底鑊上放油,油熱好後放進五花肉,用中火兩面各煎6-9分鐘,煎至兩面金黃色即可。
3- 煮一鍋可以覆蓋你的蛋的水,水沸騰後關火,加入你鍋子裡1/5的冷水,放入1隻室溫的蛋,蓋上蓋子悶13分鐘,之後放在室溫冷卻5分鐘。
4- 準備一個碗,放進白飯,舖上五花肉,輕力敲開蛋殼打進溫泉蛋,撒上芝麻和蔥花即可享用。
Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Macaroni