家常菜必備！只要5步做出絲瓜炒蛋～

懶人也適合做菜！這款絲瓜炒蛋材料和步驟都超級簡單！趕快跟著食譜做吧～

份量 2-3人
時長 20分鐘

食材

絲瓜 2條
雞蛋 3隻
鹽 少許
油 適量
薑蓉 適量

做法

1- 將絲瓜去皮洗淨，並斜切成厚片。

2- 煮滾一鍋水，並放入絲瓜片汆燙，水再次煮滾後，可以撈起絲瓜，並用冷水沖，令顏色保持青綠色。

3- 將雞蛋打在碗中，加少許鹽，攪勻。

4- 準備平底鍋，倒油熱油後，倒入蛋液，並炒熟，盛起備用。

5- 用剩下的油放入薑蓉炒香，加入瀝乾的絲瓜，加少許鹽翻炒約30秒，加入炒蛋翻30秒，炒勻即可上菜。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 河北龍網、愛料理(SanWen) ＆ 熱點資訊