酸甜開胃！1分鐘學懂做沙拉骨～

新手不妨學一下！這款經典沙拉骨超簡單～不失手的料理怎麼可以錯過呢?快點動手做一下吧～

份量 3-4人
時長 15分鐘 (製作時間)+30分鐘(醃製時間)

食材

金沙骨 600克
生粉 適量 ＋ 1茶匙
料酒 1匙
生抽 半茶匙
油 適量
糖 1茶匙
鹽 1茶匙

醬汁

煉奶 1湯匙
沙拉醬 4湯匙

做法

1- 將金沙骨洗淨，用廚房紙印乾，放在碗中。

2- 在碗中倒入生抽、鹽、料酒、油、糖和1茶匙生粉，抓勻後，醃製至少30分鐘。

3- 準備一個小碗，加入煉奶和沙拉醬攪勻。

4- 將醃好的金沙骨，均勻沾上生粉，拍掉多餘的生粉。

5- 準備油鍋，倒油後，熱鍋熱油，加入金沙骨，用中小火炸至金黃色，盛起瀝油。

6- 準備炒鍋，用小火熱鍋後，倒入調好的醬，煮滾後加入炸好的金沙骨，炒勻後，即可上菜。

*可在最後炒醬時加入蜜桃～

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by baidu