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人氣小食自己做!10分鐘自製黃金鹹蛋炸魚皮!

人氣小食自己做!10分鐘自製黃金鹹蛋炸魚皮!

人氣食譜
By Irene on 21 Dec 2018
Digital Editor

不用再擔心沒貨了!超有罪疚感的黃金鹹蛋魚皮自己在家也能做!隨時都可以吃到啦~

鹹蛋炸魚皮3

份量 1-2人
時長 10分鐘

食材

鹼蛋黃 5隻
現成炸魚皮 100克
無鹽牛油 50克
蝦頭油 30毫升
鹽 少許
糖 少許

鹹蛋炸魚皮2

做法

1- 將鹹蛋黃蒸熟後,放涼,壓碎備用。

鹹蛋炸魚皮1

2- 可將魚皮再稍炸備用。

3- 準備一個鍋,倒入無鹽牛油,溶化後,加入已壓碎的鹹蛋黃和蝦頭油。加一些鹽和糖後,把鹹蛋黃炒至起泡後,轉慢火。

4- 倒入魚皮拌勻即可。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
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