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中式素食!1分鐘學懂做金菇腐皮卷~

中式素食!1分鐘學懂做金菇腐皮卷~

人氣食譜
By Irene on 16 Apr 2019
Digital Editor

想要吃素,又怕不好吃的,一定要試一下這款金菇腐皮卷!簡單又好吃~快點試一下吧~

金菇腐皮卷1

份量 2人
時長 25分鐘

食材

腐皮 1-2張
金菇 1包
木耳 30克
冬菇 30克
胡蘿蔔 30克
筍 30克
芫荽 適量
鹽 適量
素蠔油 1匙半
胡椒粉 適量
薑蓉 適量
麻油 1茶匙
生粉 適量

做法

1- 將金菇洗淨,並切去底部,撕開。

2- 將胡蘿蔔去皮後,洗淨切絲;將木耳、冬菇、筍洗淨切絲。

3- 準備炒鍋,倒入適量油後,熱油後,加入金菇、胡蘿蔔絲、木耳絲、冬菇絲和筍絲翻炒,倒入素蠔油和鹽調果,再加入芫荽、麻油和胡椒粉炒勻,盛起備用。

4- 將腐皮切成4塊,並加入適量炒好的餡包好。

金菇腐皮卷2

5- 將生粉加適量水,用生粉水封口。

6- 準備平底鍋,倒油,用中小火熱油後,放入腐皮卷,煎至兩面金黃色即可享用。

金菇腐皮卷3

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by SeriousEat

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