中式素食!1分鐘學懂做金菇腐皮卷~
想要吃素,又怕不好吃的,一定要試一下這款金菇腐皮卷!簡單又好吃~快點試一下吧~
份量 2人
時長 25分鐘
食材
腐皮 1-2張
金菇 1包
木耳 30克
冬菇 30克
胡蘿蔔 30克
筍 30克
芫荽 適量
鹽 適量
素蠔油 1匙半
胡椒粉 適量
薑蓉 適量
麻油 1茶匙
生粉 適量
做法
1- 將金菇洗淨,並切去底部,撕開。
2- 將胡蘿蔔去皮後,洗淨切絲;將木耳、冬菇、筍洗淨切絲。
3- 準備炒鍋,倒入適量油後,熱油後,加入金菇、胡蘿蔔絲、木耳絲、冬菇絲和筍絲翻炒,倒入素蠔油和鹽調果,再加入芫荽、麻油和胡椒粉炒勻,盛起備用。
4- 將腐皮切成4塊,並加入適量炒好的餡包好。
5- 將生粉加適量水,用生粉水封口。
6- 準備平底鍋,倒油,用中小火熱油後,放入腐皮卷,煎至兩面金黃色即可享用。
Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by SeriousEat