素食也很美味！20分鐘極簡煮蘑菇燒豆腐～

用最簡單的食材都可以煮出無窮的滋味～這款蘑菇炒豆腐可以快速完成，步驟也簡單～趕快學一下吧～

份量 1人
時長 20分鐘

食材

豆腐 1磚
新鮮冬菇 4朵
蘑菇 4朵

調味料

蔥 1條
醬油 1匙
素蠔油 1匙
白糖 1小匙
水 適量
生粉 適量

做法

1- 將豆腐切成大約1厘米厚，冬菇和蘑菇洗淨後切片。

2- 準備一個鍋，倒油熱鍋熱油後，加入豆腐片煎至金黃色，撈起備用。

3- 倒出鍋中的油，只留下1大匙油，加入蔥炒香，加入冬菇和蘑菇翻炒變軟。

4- 倒入醬油、素蠔油、糖和水，煮滾後，加入豆腐煮大約5分鐘，最後將生粉加水，拌勻後，加入鍋中勾芡，即可上菜。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 下廚房