滿滿Oreo！1分鐘學懂做超邪惡Oreo蛋糕～

Oreo控不要錯過這款蛋糕啊～一吃下去真的是濃濃的Oreo味啊～趕快試一下吧～

份量 12人
時長 1小時 (不包括冷藏時間)

食材

蛋糕

中筋麵粉 3/4杯
可可粉 1/4杯
小蘇打 (Baking Soda) 1/2茶匙 + 1/8茶匙
鹽 1/8茶匙
砂糖 1/2杯 ＋ 2湯匙
酸奶油 (Sour Cream) 1/2杯 ＋ 2湯匙
菜油 1/3杯
雞蛋 1隻
香草精 (Pure Vanilla Extract) 1/2茶匙

蛋糕上的奶油

Oreo餅 50塊
鮮奶油 (Heavy Cream) 4杯半
砂糖 2湯匙
香草精 (Pure Vanilla Extract) 1湯匙

做法

1- 先做蛋糕，將烤箱裡的鐵架調整至中間的位置，並以350度預熱烤箱。

2- 準備一個9吋的蛋糕盤，放上烘焙紙，並噴上一層薄薄的油。

3- 準備一個大碗，將麵粉、可可粉、小蘇打粉和鹽過篩，備用。用另一個碗，倒入糖、酸奶油、油、雞蛋和香草精，攪勻直至變得幼滑。

4- 將攪好的奶油液倒入裝有粉的大碗中，攪拌直至變得幼滑，將麵糊倒入蛋糕盤中，放進烤箱，烤大約20至25分鐘，直到蛋糕成型，可以用牙籤插進蛋糕中，拔出來的牙籤上應該沾有濕潤的蛋糕碎。將蛋糕放涼15分鐘，並脫模放涼大約1小時。

5- 將6塊Oreo餅乾小心的切半，其他剩下的餅乾則一分為四，備用。

6- 將蛋糕上的奶油分一半，用一個大碗，倒入2杯鮮奶油，用電動打蛋器以中高速打以至軟性發泡，盛在碗中，並冷藏。用同一個大碗，倒入剩下的2杯半鮮奶油、糖和香草精，打發至軟性發泡，加入至冷藏的碗中，拌勻。

7- 留下大約1杯的打發後的奶油在碗中，並冷藏直至要裝飾蛋糕，並將一分為四的Oreo餅拌進奶油中。

8- 將蛋糕水平的切半，將底下那層放在碟上，將大約1/3 Oreo奶油塗在蛋糕上，放上另一層蛋糕後，用剩下的Oreo奶油均勻塗好蛋糕的邊和蛋糕面，放進冰箱冷藏大約2小時。

9- 將剩下打發的奶油倒進裱花袋中，在蛋糕面上沿著邊邊擠出12個奶油小花，並用切半的Oreo奶油做裝飾，即可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest