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三文魚控注意!25分鐘做好三文魚白汁意麵~

三文魚控注意!25分鐘做好三文魚白汁意麵~

人氣食譜
By Irene on 15 Apr 2019
Digital Editor
幸福生活,來自健康的身體。

總是想念假日去咖啡廳吃的菜嗎?下次不如自己煮三文魚白汁意麵~那麼在家也能享受咖啡廳美食啦~

三文魚白汁意麵1

份量 2人
時長 25分鐘

食材

三文魚柳 2塊
意大利麵 200克
鮮奶油 (Heavy Cream) 180毫升
白酒 80毫升
碎新鮮小茴香 2枝
碎新鮮香芹 適量
紅蔥頭 2個
蒜頭 2瓣
無鹽牛油 1湯匙
檸檬汁 適量
碎巴馬臣芝士 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
橄欖油 適量

做法

1- 將紅蔥頭和蒜頭去皮,切碎。

2- 在三文魚柳上灑上鹽和黑胡椒,均勻塗抹在魚肉上。

3- 準備平底鍋,倒入適量的橄欖油,用中高火熱油,放入魚柳煎好,煎至金黃色後,翻面再煎,並放上適量碎小茴香,放入牛油,並將融化的牛油淋在三文魚上,煎香每一面。

三文魚白汁意麵2

4- 煮滾一鍋水,並根據包裝上的指示煮熟意大利麵,盛起意大利麵並瀝乾,留下一杯意粉水。

5- 用之前煎魚的鍋,,用中火熱鍋,用剩下的牛油炒香紅蔥頭,直至變軟,再加入蒜蓉炒香。倒入白酒,煮到微滾後,多煮一會,等酒精蒸發,再加入鮮奶油。

6- 加入小茴香、香芹和少許檸檬汁,並用鹽和黑胡椒調味。

三文魚白汁意麵3

7- 將三文魚撕碎後,加入鍋中,如果醬汁變太濃稠,可以加適量意粉水,加入意大利麵,炒勻即可。享用時可以灑上香芹和芝士一起享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest,Dontgobaconmyheart

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