![夏日湯水!3步煮好節瓜瑤柱湯~](https://image.urbanlifehk.com/wp-content/uploads/2019/04/%E7%AF%80%E7%93%9C%E7%91%A4%E6%9F%B1%E6%B9%AF_1000x525.jpg?auto=format&w=718)
夏日湯水!3步煮好節瓜瑤柱湯~
天氣變熱了,適合喝的湯水也跟著變了喔~這款節瓜瑤柱排骨湯就最適合夏日炎炎的時候喝了~快點跟著食譜學吧!
份量 3人
時長 2小時15分鐘
食材
排骨 300克
瑤柱 40克
節瓜 2條
薑 2片
蓮子 5-10粒
鹽 適量
水 適量
做法
1- 將節瓜削皮後,洗淨切塊,瑤柱用清水浸,蓮子洗淨去芯。
2- 準備一鍋水,煮滾後,放入排骨汆燙,煮熟後,撈起浮起的油脂和髒東西,再撈起排骨。
3- 準備湯鍋,放入所有材料,瑤柱要連水一起倒進湯鍋,再倒入清水蓋過材料,用大火煮滾後,轉小火煮2小時,加鹽調味,即可享用。
Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 下廚房(劉師傅廚房),美食杰(食尚煮易),家在深圳 & 豆果美食(缘豆儿)