夏日湯水！3步煮好節瓜瑤柱湯～

天氣變熱了，適合喝的湯水也跟著變了喔～這款節瓜瑤柱排骨湯就最適合夏日炎炎的時候喝了～快點跟著食譜學吧！

份量 3人
時長 2小時15分鐘

食材

排骨 300克
瑤柱 40克
節瓜 2條
薑 2片
蓮子 5-10粒
鹽 適量
水 適量

做法

1- 將節瓜削皮後，洗淨切塊，瑤柱用清水浸，蓮子洗淨去芯。

2- 準備一鍋水，煮滾後，放入排骨汆燙，煮熟後，撈起浮起的油脂和髒東西，再撈起排骨。

3- 準備湯鍋，放入所有材料，瑤柱要連水一起倒進湯鍋，再倒入清水蓋過材料，用大火煮滾後，轉小火煮2小時，加鹽調味，即可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 下廚房(劉師傅廚房)，美食杰(食尚煮易)，家在深圳 ＆ 豆果美食(缘豆儿)