新手必試！簡易4步做好金菇蛋餅～

菇類除了可以用來翻炒之外，拿來做蛋餅更是有不一樣的口感喔！下次就試做這款金菇蛋餅吧～

份量 1-2人
時長 15分鐘

食材

金菇 200克
生粉 30克
鹽 適量
雞蛋 2隻
胡蘿蔔 少許
蔥 1條

做法

1- 將金菇洗淨，切去根部；胡蘿蔔削皮，並切成小粒；蔥則切成蔥花。

2- 準備一個碗，將雞蛋打入碗中，倒入生粉、胡蘿蔔粒、蔥花、少許清水和鹽，攪勻，備用。

3- 準備平底鍋，倒少許油，將金菇撕成一小撮，放入鍋中慢煎。

4- 舀一匙蛋液在金菇上面，等蛋液凝固後，翻面後，煎至金黃色，即可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Mrs P's Kitchen & 下廚房(呵呵是嗎)