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家常方便菜!4步完成酸辣薯仔絲~

家常方便菜!4步完成酸辣薯仔絲~

人氣食譜
By Irene on 02 Apr 2019
Digital Editor

講起小菜怎麼能不提酸辣土豆絲呢?這道快手小炒,新手都可以駕馭!快點動手做吧~

酸辣薯仔絲1

份量 2-3人
時長 20分鐘

食材

馬鈴薯 2個
蒜頭 2-3瓣
薑 2片
辣椒 2-3條
豆瓣醬 1大匙
香醋 1大匙
糖 1小匙
胡椒粉 少許
鹽 少許
蔥 2條

酸辣薯仔絲3

做法

1- 將馬鈴薯洗淨,削皮,切成或刨成細絲,放在清水中浸泡。

2- 將蔥、薑和蒜切碎;辣椒切成絲。

3- 準備炒鍋,倒油後用大火熱鍋熱油,直到油熱至大約7分熱後,放入蔥、薑、蒜蓉炒香,再加豆瓣醬和辣椒絲翻炒。

4- 加入瀝乾的薯絲用大火快速翻炒,倒入醋、糖、鹽和胡椒粉炒勻,最後灑上蔥花,即可上菜。

酸辣薯仔絲2

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest,下廚房

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