食安危機｜繼毒番薯後再現「毒蔬菜」！劇毒農藥0.08克即可致命 即睇3大防護建議

內地食品安全問題再度響起警報！繼早前「毒番薯」事件引發恐慌後，央視《財經調查》近日再度踢爆，湖北省天門市的大片菜田違規施用國家明令禁止的劇毒農藥「克百威」（Carbofuran）。這種劇毒物質不僅讓整條村彌漫刺鼻化學味，更因其特殊的「內吸性」讓消費者防不勝防！

0.08 克即可奪命 毒素已融入「蔬菜組織」

克百威（又稱呋喃丹）屬極高毒性的殺蟲劑，對人體的威脅遠超一般農藥：

• 微量致死：成年人僅需攝入約 0.08 克 即可導致急性死亡。

• 無法洗除：與僅附著表面的農藥不同，克百威具強烈「內吸性」，會經根部吸收並輸送到整棵蔬菜的莖、葉及果實內部。這意味著即使徹底清洗或長時間浸泡，毒素依然深藏在蔬菜組織中，無法去除。

• 神經損害：長期食用會造成毒素在體內累積，對神經系統造成不可逆轉的損害。

農民自白：送給我也不要

在湖北天門的調查現場，隨處可見已拆封的禁藥包裝，漫天散發著令人作嘔的異味。當地村民坦言：「因為知道怎麼種出來的，我們根本不吃這裡的菜。」更有村民直言，這些菜長得又快又漂亮，但「送給我都不會要，甚至不會拿去餵雞」，因為深知其毒性驚人。涉事負責人竟辯稱，下劇毒藥是為了「防止別人偷菜」。

偽造日期、只賣熟人「隱秘交易」

儘管國家自 2024 年 6 月起已全面禁止生產含此成分的製劑，但非法交易鏈依然猖獗：

• 隱蔽銷售：在武漢、鄭州、昆明等地，農資店將新產農藥偽裝成禁令前的日期，或採取「只賣熟人、遮蓋掩飾」的手法進行地下交易。

• 追溯困難：雖然官方稱該批蔬菜尚未流入市場，但涉事農地已承包兩年。過去兩年產出的「禁藥蔬菜」去向何方、有多少已被消費者食用，目前仍是未解之謎。

Photo from 央視新聞

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3大防護建議 降低農藥殘留風險

面對無色無味的農藥威脅，專家提出以下三大防護建議：

1. 流動清水沖洗：雖然無法去除「內吸性」農藥，但仍能減少表面殘留的其他化學物質。

2. 削皮處理：去皮能更有效地去除果皮上的殘留，但需注意會同時損失部分的維他命與纖維。

3. 選購有機認證：建議優先選擇有信譽、具備有機認證的蔬果，從源頭降低風險。

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Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial