一試難忘！2分鐘學懂做日式芝心可樂餅～

薯仔控吃到這個真的會超滿足！跟著影片試試做吧～

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Cookeys 煮食日常（@cookeys.presslogic）分享的貼文 於 PDT 2019 年 3月 月 29 日 上午 2:54 張貼

份量 4人
時長 45分鐘

食材

馬鈴薯 2杯
洋蔥 半個
免治牛肉 200克
雙色芝士 200克
高筋麵粉 1碗
麵包糠  1碗
蛋漿 1碗
蔥 2條

調味料

鹽 適量
胡椒 適量

做法

1 -將馬鈴薯切成薄片。

2 -準備蒸籠，放入馬鈴薯，蒸大約15分鐘左右，視乎馬鈴薯大小。

3 -將半個洋蔥去皮，切小粒。

4 -準備平底鍋，開中火，倒少許油，加入洋蔥炒至變成黃色，加入免治牛肉，加少許鹽和黑胡椒，炒至免治牛肉變成金黃色，盛起冷卻。

5 -將筷子插進馬鈴薯中，確認馬鈴薯已熟，趁馬鈴薯熱的時候壓碎，不用打太碎，有顆粒的口感更好，加入牛肉和洋蔥，攪勻，可以試味再調味。

6 -將披薩芝士捏成橢圓形，將可樂餅餡分成平均的6份。

7 -拿起1份餡料，包著芝士，捏好。

8 -將雞蛋打散，將餅沾上麵粉，蛋汁和麵包粉，可以再調形狀。

9 - 熱油鍋，放入可樂餅，一開始不要摸，等到表面凝固後，輕輕用筷子在油鍋內移動一下，平均加熱，看到表面有金黃色，即可翻面。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Cookeys煮食日常編輯部