【消委會蒸焗爐測試】10款蒸焗爐評測大公開！3款獲4星以上最平$2380
近年愈來愈多人追求健康飲食，蒸焗爐漸漸成為每個家庭廚房不可或缺的新寵兒！這款結合蒸煮和焗烤功能的煮食神器，不但能烹調出多元化的菜式，還能在煮食時減少用油，讓大家食得更健康！消費者委員會與機電工程署（機電署）合作測試了市面上10款蒸焗爐，其中包含5款嵌入式及5款座檯式型號，評估其安全程度及效能表現。整體而言，所有樣本的安全表現都令人滿意，但部分樣本的寧靜程度和待機耗電量仍有改善空間。測試結果發現，所有樣本都能勝任各種烹調任務，沒有出現未煮熟、過度燒焦或產生異味的情況，整體煮食評分都在4分或以上（滿分5分）。
蒸焗爐測試結果一覽
| 蒸焗爐測試結果一覽 | ||||||
| 嵌入式蒸焗爐 | ||||||
| 牌子及型號 | 售價 | 聲稱原產地 | 安全程度評分 | 煮食測試評分 | 省電程度評分 | 總評 |
| MieleDGC 7440 HC Pro | $53,000 | 德國 | 5 | 4.5 | 4 | 4.5星 |
| 西門子 Siemens IQ300 CS589ABS0H | $19,800 | 中國 | 5 | 4.5 | 3.5 | 4星 |
| 伊萊克斯 Electrolux KVBAS21WX | $29,800 | 波蘭 | 5 | 4 | 2.5 | 3.5星 |
| Mia Cucina GYV34S | $21,800 | 意大利 | 5 | 4 | 2.5 | 3.5星 |
| 德國寶 German Pool SGV-5228 | $9,800 | 中國 | 5 | 4.5 | 2.5 | 3.5星 |
| 座檯式蒸焗爐 | ||||||
| Gemini GSO40 | $2,380 | 中國 | 5 | 4 | 4 | 4星 |
| 樂聲牌 Panasonic NU-SC280W | $4,980 | 中國 | 5 | 4 | 2.5 | 3.5星 |
| 惠而浦 Whirlpool CS2322B | $4,990 | 沒有聲稱 | 5 | 4 | 3.5 | 3.5星 |
| 美的 Midea PS30L22Z | $5,299 | 中國 | 5 | 4 | 2.5 | 3.5星 |
| 東芝 Toshiba MS5-STR30SC(BK) | $5,998 | 中國 | 5 | 4 | 2.5 | 3.5星 |
安全使用小貼士
- 蒸焗爐多屬功率較高的電器，不應與其他煮食爐等高耗電電器共用插座；
- 嵌入式蒸焗爐應按照說明書指示進行安裝；
- 座檯式蒸焗爐的機背及左右兩旁須按說明書要求預留通風空間，更切勿放近窗簾、塑膠或紙張等可燃燒物件；
- 按照說明書指示使用及保養蒸焗爐；
- 如果蒸焗爐出現異常情況，例如有異常噪音、氣味或過熱等，應安排有經驗的技師檢查；
- 避免從網店購買不符合本地規格的電器於本港使用，當中風險包括電壓差異及電源插頭的分別；
- 不應為方便而注水至超過標示最高水位；
- 煮食時，金屬或玻璃爐面也許較熱，應避免徒手觸摸，更切勿讓小孩單獨使用或觸碰；
- 剛完成蒸煮時爐腔內仍然充滿蒸氣，打開焗爐門時要小心免被蒸氣熨傷；
- 切勿在無人看管下啟動蒸焗爐，以免發生危險；
- 避免將食物過密擺放，以確保受熱均勻；及
- 每次使用後，都應清洗可拆除的烤盤、烤架、蒸盤及盛水底盆，而發熱管及爐腔內壁則以濕軟布輕抹，不應使用鋼絲刷以免刮花表面，引致生鏽。
選擇指南
選購蒸焗爐前，建議消費者可從以下幾方面作出考量：
- 功能需求：應按個人及家庭烹調習慣，考慮型號是否配備需要的功能和程序，亦需考慮型號附送的配件是否足夠或實用；
- 清潔便利：是否設有自動清洗功能或側架是否容易被拆下；及
- 家庭人數：爐腔容量/闊度是否足夠日常使用以及廚房可容納的空間。
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
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