超香蔥油味!20分鐘做好蔥油拌麵~

超香蔥油味!20分鐘做好蔥油拌麵~

By Irene on 21 Mar 2019
Digital Editor

回家只想簡單吃碗麵,那就一定要好好學會做蔥油拌麵!雖然材料簡單,但美味無限啊~趕快動手做吧~

蔥油拌面1

份量 1-2人
時長 20分鐘

食材

蔥 500克
油 350毫升
老抽 100毫升
生抽 100毫升
白糖 30-50克
麵條 適量

蔥油拌面2

做法

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1- 準備一個小碗,倒入糖、老抽和生抽。

2- 將蔥洗淨,切去蔥白,將綠色的部分切長段。

3- 準備油鍋,倒入油,熱鍋後,放入蔥段,用小火煮到蔥變焦黃色,等到變黃綠色的時間就要關火,盛起備用。

4- 洗乾鍋子後,倒入少許的水,然後步驟1混好的醬,煮到糖融化變滾後關火,放涼一會兒,並倒入步驟3的蔥油在鍋中,攪勻後就做好蔥油。

5- 用另一個鍋,煮滾水後,放入麵條,煮軟麵條後,快速盛起,淋上蔥油,拌勻後,即可享用。

蔥油拌面3

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 下廚房

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