濃醇厚抹茶～4種材料完成醇厚抹茶雪糕～

天氣又開始變熱了～當然要開始吃些冰涼的食物降溫啊～這款自製的抹茶雪糕，一定能滿足抹茶控啊～ 如果家中有上好的抹茶粉不如試試～

份量 1-2人
時長 30分鐘 (不包括冷藏時間)

食材

蛋黃 3個 (約60克)
淡奶油 250毫升
細砂糖 80克
抹茶粉 20克

做法

1- 準備一個大碗，放入3個蛋黃和細砂糖，用電動打蛋器，以高速打發，直至拿起打蛋器時，蛋漿會像緞帶般落下。

2- 準備另一個大碗，倒入淡奶油和抹茶粉，用電動打蛋器，以低速打至五分發，直至拿起打蛋器划過有痕跡，不再是液體狀態即可。

3- 將步驟2的抹茶漿倒入步驟1的蛋黃中，用打蛋器攪勻，倒入不銹鋼的盤中，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏5小時或以上，即可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest