【上班族健康警號】感冒纏身、健忘又眼乾？營養師拆解上班族3大健康危機 1招補足多達11種關鍵營養素

By Keith on 27 Jun 2025

Deputy Managing Project Editor

日日準時上班，但工作效率總是不似預期？會議內容轉頭就忘、常常感冒請病假、雙眼盯著螢幕不夠半天已極度疲勞？別以為這些只是「壓力大」的正常現象！近年上班族的健康問題已成常態，很多人以為免疫力、記憶力、眼力下降是三個獨立問題，但原來背後成因環環相扣。為何身體防線會變弱？記憶力與免疫力之間有何關聯？要真正擺脫健康困擾，重拾最佳工作狀態，可以如何從根源入手？

上班族健康迷思：免疫力、記憶力、眼力下降，三者竟環環相扣？

不少上班族都有共同經歷：一轉季就感冒，病完一輪後，總覺得腦筋轉數變慢，出現「返工健忘」，連帶眼睛也特別容易疲勞不適。針對這個情況，澳洲註冊營養師Ariel Chan指出，這三個看似獨立的問題，其實密切相關。

Ariel解釋，現代上班族工作壓力大，加上長時間用腦和睡眠不足，可能導致體內的壓力荷爾蒙（皮質醇）水平持續上升，進而抑制免疫功能。當免疫系統這道健康防線被削弱，身體便更容易受到周遭環境中的細菌病毒入侵而生病。

這個狀態會引發連鎖效應：

影響大腦功能：免疫力不足可影響大腦功能，使人在工作中有機會難以集中注意力，甚至引發短期記憶力下降等問題，最終拖累工作表現。
增加眼部風險：低下的免疫力也可能增加眼部感染或發炎的風險，導致視力模糊或不適，加劇因長時間使用電腦而引起的眼睛疲勞問題。

鞏固健康基礎：單靠「均衡飲食」為何對上班族是項挑戰？

提到增強免疫力，大家都會想到「均衡飲食」。但對於三餐不定時、經常外食的上班族而言，這幾乎是個不可能的任務。

營養師Ariel建議，要有效強化免疫系統，每日應補充多達11種關鍵營養素，包括維他命C、D、A、B6、B12、E、鋅、葉酸、銅、鐵及硒等。這些綜合營養素可發揮協同作用，有助建立穩固的免疫屏障，抵禦外來病毒和細菌。

然而，要單從日常飲食攝取「足夠」的份量極具挑戰性。Ariel建議每日需要攝取大約12個橙，才能攝入1000毫克的維他命C；或者要吃約60克的生蠔，才能提供10毫克的鋅。考慮到這一點，Ariel提岀可以配合高效的維他命水溶片，確保每日的營養攝取，從而增强免疫力。

不只增強免疫力！解鎖關鍵營養素對上班族記憶力與眼力的健康益處

營養師Ariel指，這11種關鍵營養素不僅能鞏固免疫力，更能幫助上班族最困擾的記憶力和眼力問。

支持記憶力：為大腦提供抗氧化防護

Ariel分享道，我們的大腦在運作時會產生大量名為「自由基」的有害物質，這些物質會攻擊及損害神經細胞，是影響記憶力的元兇之一。

她解釋，要對抗自由基，就需要強大的抗氧化營養素補充。在這11種關鍵營養素中，維他命A、C、E、鋅、銅和硒等，正是一組抗氧化組合。它們在體內可產生協同作用，共同中和自由基，從而減少對神經細胞與腦部血管的損害。其中，維他命C和E的合作尤其重要：維他命E能減輕腦部脂肪氧化，幫助延緩神經細胞老化，而維他命C則能幫助維他命E再生，進一步強化對腦細胞的抗氧化防禦。

Ariel指出，要從日常飲食中恆常攝取這些關鍵營養素，份量上對繁忙的港人來說是一大挑戰。她更分享了關鍵營養素的參考換算資訊，以突顯有些營養素單靠食物難以每天高量攝取的現實：

關鍵營養素	含量	食物等同份量
維他命C	1000毫克	約12個橙
維他命E	45毫克	約188克杏仁（約150粒）
維他命A	700微克	約18克雞肝
鋅	10毫克	約60克生蠔
硒	100微克	約267克蝦

補充這些抗氧化營養素，對上班族來說有什麼實際好處呢？

當大腦的神經細胞得到妥善保護，可維持神經傳遞的效率。這意味著我們的記憶力、專注力同認知功能都能獲得支持。開會時能更快抓到重點、處理工作細節時更得心應手，自然就能減少出錯，工作表現更上一層樓！

除此之外，健康的神經功能更能增強我們的心理韌性，有助於在高壓環境下保持高效表現，在職場環境中維持自身的競爭力。

守護眼睛健康：減緩疲勞與功能衰退

營養師Ariel同樣指出，長時間使用電腦、手機工作，對眼睛是極大的負擔，容易導致眼睛疲勞、乾澀或視力模糊，而補充對的營養素對守護視力健康同樣重要。

她解釋，在11種關鍵營養素中，鋅、維他命A及維他命E等，對眼睛健康尤其關鍵。Ariel分享，鋅(Zinc)與維他命A有協同作用，兩者一同維持視網膜健康、支持視力清晰度。若鋅長期攝取不足，更有機會導致弱光下視力下降或視神經萎縮。

而維他命E等抗氧化物就像眼睛的「保護罩」，有助保護眼睛細胞免受自由基傷害，從而延緩衰退，同時也能維持眼部血液循環，減輕因老化造成的不適。而維他命C對眼睛的水晶體及視網膜亦有保護功能。

Ariel更提醒，不少人以為單靠日常飲食就能攝取高量的護眼關鍵營養素，但其實非常困難。她解釋，要獲取維他命A、E及鋅這些對眼睛健康至關重要的營養素，例如每日需要進食約60克生蠔（提供10毫克鋅）、18克雞肝（提供700微克維他命A），或是150粒杏仁（提供45毫克維他命E），對外食為主的上班族來說，這些份量幾乎是不可能在日常生活中恆常攝取的。

補充這些抗氧化營養素，對上班族來說有什麼實際好處呢？

對於日日要「眼對眼」望住電腦螢幕的上班族來說，這些護眼營養素的益處就更加「貼身」了！首先，抗氧化營養素就好像為雙眼築起一道防護網，有助減輕螢幕輻射與紫外線對眼部的損害，同時改善乾眼和視力不適的問題。當眼睛不再那麼容易疲勞，自然能維持更長時間的工作效率，更能間接減少因眼部不適引致的頭痛和分心，讓我們能全程保持專注！

而在需要「睇真啲」的工作上，健康的視網膜和清晰的視力，能大大支持我們處理精細工作，無論是核對數據報表，還是進行資料輸入分析，都能減少出錯的機會，提升工作精準度。

治標不如治本！營養師推薦一站式方案全方位守護健康

要解決健康問題，Ariel強調，除了應爭取適當休息，從營養根源入手才是治本之道。對於希望有更方便且全面的營養方案的上班族，她建議可選擇高效的維他命水溶片作日常飲用。

Ariel推薦「維多C® IMMUNOPRO 白金免疫力配方」水溶片，一粒齊集11種關鍵免疫元素，當中包含1000毫克維他命C、400國際單位維他命D、10毫克鋅，以及維他命A、B6、B12、E、葉酸、銅、鐵及硒，能高效支持抵抗力，助上班族應付病菌侵襲及突發危機。她補充，產品有臨床實證，能有效減少不適日數達60%*，痊癒快一倍，特別適合免疫力備受挑戰的上班族。

除了鞏固免疫防護，配方中的抗氧化成份如維他命A、C、E、鋅等，亦有助保護神經細胞，維持腦神經及認知功能健康，從而支持記憶力與專注力，助你保持頭腦清晰。同時，當中的維他命A及鋅，更能為需要長期用神的雙眼提供支援，有助維持視網膜健康，支持視力清晰度。

Ariel更提到，選擇大品牌亦是安心的關鍵。維多C®是全球首創的維他命C品牌^，源自德國拜耳藥廠品牌，以科學為基礎，品質安心有保障。