人氣菜式～1分鐘學懂做蒜香排骨～

喜歡吃排骨的不要錯過！這款超香的蒜香排骨，讓人一吃就愛上～趕快動手做吧！

份量 3人
時長 40分鐘

食材

排骨 500克
蒜頭 10瓣
薑 2片
木薯粉 適量
生抽 2-3匙
糖 2小匙
鹽 適量
胡椒粉 適量

做法

1- 將蒜頭去皮後切碎；將排骨洗淨，用廚紙吸乾水份。

2- 將蒜蓉、糖、鹽、生抽、胡椒粉和薑片加入排骨中，用手抓均勻後，醃製30分鐘，加入適量木薯粉，用手抓均勻。

3- 準備油鍋，熱鍋熱油後，放入排骨炸，轉中火，等排骨定型後再翻動排骨，炸好後瀝油。

4- 轉大火重新熱油後，轉中火再炸排骨1次，大約45秒就可以撈出，即可上菜。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 下廚房