超香芒果！1分鐘學懂做芒果班戟！

芒果一定要學做的甜品啊～其實很簡單！

份量 2人
時長 1小時

食材

低筋麵粉 80克
牛奶 240毫升
雞蛋 2隻
糖 15克
即食忌廉 適量
芒果 2個
菜油 10克

做法

1- 準備一個大碗，打蛋進去，加入糖，用打蛋器把蛋液打至微微企身。

2- 加入牛奶攪拌好，分開兩次加入麵粉，慢慢攪拌成沒有顆粒，加入菜油，把粉漿過篩之後靜置15分鐘。

3- 燒熱平底鑊，快速攪勻粉漿後倒一大勺下獲，小火煎2-3分鐘，反轉班戟皮烘約20秒便可拿出來。

4- 在碟子上平鋪班戟皮，在上面舖牛油紙，把煎好的皮用牛油紙隔開，放進冰箱冷藏30分鐘。

5-在雪藏期間把芒果切成小塊，也放進冰箱冷藏。

6- 取出班戟皮，在上面噴約一湯匙忌廉，再放一小塊芒果，皮四邊對摺，即可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest, 榮式