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新手必試~1分鐘學懂做薯仔燜牛腩!

新手必試~1分鐘學懂做薯仔燜牛腩!

人氣食譜
By Giann on 08 Mar 2019
Deputy Managing Editor
人生無需太完美,健康快樂最重要。期待與您一起實現健康生活新態度。

自己在家做菜可以選擇品質最好的牛肉啊~ 其實也不難做,今晚就試試吧~

薯仔燜牛腩1

份量 2-3人
時長 45分鐘

食材

牛腩 1斤
中型馬鈴薯 1-2個
胡蘿蔔 1條
薑 半個
大蔥 1條
蒜粒 3-4顆

薯仔燜牛腩2

調味料

八角 1-2片
料酒 10毫升
鹽 2茶匙
砂糖 2茶匙
生抽 2茶匙
蠔油 1大匙

做法

1- 準備一個大鍋,放涼水,下薑片和牛腩,大火煮滾後再煮2-3分鐘,撈走煮出來的血沫,用溫水沖乾淨牛肉。

2- 在另一個鍋放進牛肉,加進牛肉一倍份量的清水,加入2片薑、1段蔥、蒜粒及除了蠔油的所有調味料,大火煮滾。

3- 煮至水的份量減一半後,轉中火,加入胡蘿蔔和馬鈴薯,一直煮至收汁到濃稠時,放進蠔油調味,再翻炒均勻,即可享用。

薯仔燜牛腩3

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest,下廚房

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