冷盤小菜！只需4步做好涼拌小青瓜～

涼拌菜真的是懶人必備啊！一次就可以做很多～不但省時，吃下去還很清爽～趕快來學一下吧～

份量 1-2人
時長 15分鐘

食材

炸花生 適量
青瓜 2條
辣椒醬 1大匙
醬油 2大匙
陳醋 6大匙
糖 適量
麻油 適量
蒜蓉 適量

做法

1- 將青瓜用擀麵杖拍好，切成小段。

2- 將炸花生的皮剝掉，裝在袋子裡，並用擀麵杖拍碎。

3- 準備炒鍋，倒少許油，炒香蒜蓉。

4- 準備一個有蓋的盒子，將炒香的蒜蓉和油都加入盒中，再加入1大匙辣椒油、2大匙的醬油、6大匙的陳醋、花生碎、糖和拍好的青瓜，蓋上盒蓋，不斷搖晃盒子，加入少許麻油，拌勻即可。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 下廚房、心食譜、豆果美食、全民健康網 ＆ Chef Diary-主廚日記