綿密紅豆！5步煮好蓮子百合紅豆沙！

吃完飯還覺得不夠的話，不妨煮個甜品來吃～這款經典的蓮子百合紅豆沙，不論熱吃，還是冷吃，都很好吃啊～趕快試一下吧～

份量 3-4人
時長 2個半小時 (不包括浸泡時間)

食材

紅豆 500克
蓮子 30克
百克 10克
陳皮 適量
冰糖 適量

做法

1- 將蓮子去芯。

2- 將紅豆、百合、蓮子洗淨，用室溫的清水浸泡2小時。

3- 煮滾一大鍋水，加入浸泡材料的清水、紅豆、陳皮、蓮子和百合。

4- 煮滾後，用中低火煮2小時，再用大火煮30分鐘。

5- 煮到紅豆起沙後，有適量的水份，加冰糖調味。

小貼士：如果紅豆起沙後，水份不夠，可以適量加水。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest，下廚房