健脾潤肺！只要3步煮好黨參北芪瘦肉湯～

天氣忽冷忽熱，需要一些湯水滋補一下～不妨試煲這款黨參北芪瘦肉湯～健脾潤肺～

份量 4人
時長 2小時

食材

黨參 25克
北芪 20克
芡實 2湯匙
淮山 6-8片
蜜棗 2粒
瘦肉 200克
鹽 適量
水 3公升

做法

1- 將瘦肉切塊，煮滾一鍋水，放入瘦肉汆燙；淮山浸軟，備用。

2- 洗淨其他材料，並剪開黨參和北芪。

3- 準備一個大湯鍋，倒入水，煮滾後，放入所有材料，用大火煲15分鐘，轉小火，煲1個半小時，灑鹽調味即可。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 天氣網 ＆ 藍雅美食