超簡單！3步做好香濃芝士馬鈴薯湯~

買了太多馬鈴薯，卻不知道怎麼煮，那不如就拿來煮湯～加入濃郁的芝士，想起來都好滿足！趕快動手煮吧～

份量 6人
時長 40分鐘

食材

牛油 2湯匙
切粒洋蔥 1杯
去皮切粒馬鈴薯 2杯半
雞湯 3杯
鮮奶油 (Heavy Cream) 1杯
碎車打芝士 1又3/4杯
乾燥蒔蘿草 (Dried Dill Weed) 1/4茶匙
黑胡椒 1/4茶匙
鹽 1/4茶匙
卡宴辣椒粉 (Cayenne Pepper) 1/8茶匙

做法

1- 準備一個大平底鍋，用中火融化牛油，加入洋蔥，煮到洋蔥變軟。

2- 加入馬鈴薯和雞湯，煮滾後，蓋上鍋蓋，轉小火，燜煮15至20分鐘，直到馬鈴薯變軟。

3- 將煮好的馬鈴薯湯倒進攪拌機裡，攪拌後倒回鍋中，用中火熱湯，加入奶油、碎車打芝士、乾燥蒔蘿草、黑胡椒和卡宴辣椒粉，煮5分鐘，不斷攪拌，煮到湯微滾，變濃稠，即可盛碗享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest