【消委會陶瓷杯碗測試】30款邊款最安全？24款滿分名單：Daiso／Francfranc／Maxwell & Williams

By Pinky on 16 Sep 2024

Digital Content Writer

A sad soul can be just as lethal as a germ.

陶瓷餐具歷史悠久，其造型美觀且具備耐高溫、耐磨損和耐酸鹼腐蝕，以及易於清洗等優點，不論是出外用餐還是吃溫暖的「住家飯」，一日三餐都有機會使用到陶瓷餐具。陶瓷餐具的原材料為不同種類的陶泥或瓷泥，經過製坯、施釉，及高溫燒製等程序，成為色彩變化萬千的製成品。在各地時有查獲釋出過量有害重金屬的陶瓷餐具。鉛和鎘等有害重金屬或會從食具中遷移至食物和飲品，隨之被人體攝入而影響健康。

消委會因此測試了市面15款陶瓷杯和15款陶瓷碗的鉛、鎘釋出量，以了解市面上陶瓷餐具的安全情況。結果顯示，有24款陶瓷餐具最高分，總評獲5分，包括Daiso、Francfranc、Maxwell & Williams等牌子。

30款陶瓷杯碗測試結果

30款陶瓷杯碗測試結果
產品名稱/型號	大約零售價	聲稱來源地	標示的物料	安全測試評分	總評
一般杯類
花凜 Bloom 美濃燒櫻花杯 (粉) / 美濃焼やよい花湯吞(ピンク) 15000	$128	日本	（陶瓷）	常溫使用（內腔）：5分常溫使用（口緣）：5分	5分
Maxwell & Williams TEAS & C'S REGENCY Straight Mug 380ml (HV0495)	$115	/	瓷	常溫使用（內腔）：5分常溫使用（口緣）：5分	5分
陶瓷茶杯 8x8 厘米(有田燒) Tea Cup (Arita)(0561226)	$39	/	陶瓷	常溫使用（內腔）：5分常溫使用（口緣）：5分	5分
佳煌二號有柄鑽石口杯 (A-136)	$10	中國	骨瓷	常溫使用（內腔）：5分常溫使用（口緣）：5分	5分
醴陵瓷 / 杯	$40	/	瓷	常溫使用（內腔）：5分常溫使用（口緣）：5分	5分
Daiso Mug -Navy Pattern-	$12	中國	瓷	常溫使用（內腔）：5分常溫使用（口緣）：5分	5分
17安士色釉水杯 (947-2074)	$18	/	/	常溫使用（內腔）：4.5分常溫使用（口緣）：5分	5分
陶瓷耳杯 Reactive Mug	$16	中國	（瓷）	常溫使用（內腔）：4.5分常溫使用（口緣）：5分	5分
Miniso 迪士尼水果杯系列異形陶瓷杯 (草莓熊)	$49	中國	陶瓷	常溫使用（內腔）：3.5分常溫使用（口緣）：5分	4.5分
repeat repeat Contemporary Bone China Menagerie	$168	英國	骨瓷	常溫使用（內腔）：3.5分常溫使用（口緣）：4分	4.5分
Dunoon Fine Bone China Cosmos A Design by Caroline Dadd (P08H01)	$310	英國	骨瓷	常溫使用（內腔）：3分常溫使用（口緣）：4分	3.5分
杯類 - 標示微波爐適用的樣本
Daiso 間取牡丹特大湯吞 Matoribotan Large Cup (KDT-20-P12 F066)	$25	日本	瓷	常溫使用（內腔）：5分常溫使用（口緣）：5分微波爐使用（內腔）：5分	5分
小芽花Mebae日本製200ml白瓷茶杯(小芽花) 7.5 x 8cm 200ml Tea Cup (Mebae) (MU-5162)	$59	日本	（瓷）	常溫使用（內腔）：5分常溫使用（口緣）：5分微波爐使用（內腔）：5分	5分
小號四方杯 Venus Porcelain (224-301)	$21	中國	瓷	常溫使用（內腔）：5分常溫使用（口緣）：5分微波爐使用（內腔）：5分	5分
DYNASTY Fine Bone China 優質骨瓷經典玫瑰-鼎鴻奶杯 DYNASTY 2222032 Mug (3104-94)	$69	中國	骨瓷	常溫使用（內腔）：4.5分常溫使用（口緣）：4.5分微波爐使用（內腔）：5分	4.5分
一般碗類
Francfranc 美濃燒大碗 Mino Large Bowl Shinogi RD	$140	日本	陶器	常溫使用（內腔）：5分常溫使用（口緣）：5分	5分
瓷器碗 (日本波佐見燒) Porcelain Bowl (Japan Hasami yaki) (CJNN-663775)	$59	日本	瓷	常溫使用（內腔）：5分常溫使用（口緣）：5分	5分
染錦濃梅楕円小鉢 (CJSK-31149)	$29	日本	/	常溫使用（內腔）：5分常溫使用（口緣）：5分	5分
本瓷藍花4.5吋中式飯碗 (CH3269-4.5)	$12	中國	瓷	常溫使用（內腔）：5分常溫使用（口緣）：5分	5分
陳設瓷器 - 合興隆瓷莊 Porcelain Ware - Hop Hing Lung	$50	中國	瓷	常溫使用（內腔）：4.5分常溫使用（口緣）：4.5分	4.5分
iCi LA VIE 骨瓷 NT19123-4.5" 飯碗	$45	/	骨瓷	常溫使用（內腔）：3.5分常溫使用（口緣）：5分	4分
碗類 - 標示微波爐適用的樣本
COVERED BOWL-AS 13.5 X H5 (0563217)	$59	日本	/	常溫使用（內腔）：5分常溫使用（口緣）：5分微波爐使用（內腔）：5分	5分
日本製輕量飯碗(富士山沖浪/藍) 12.3 x 6.6cm Rice Bowl (Fuji Wave/Blue) (YG-240340)	$45	日本	（瓷）	常溫使用（內腔）：5分常溫使用（口緣）：5分微波爐使用（內腔）：5分	5分
日本製飯碗 (綠色青蛙) 11.5 x 6cm Rice Bowl (Green Kero)(HK-4511)	$35	日本	（瓷）	常溫使用（內腔）：5分常溫使用（口緣）：5分微波爐使用（內腔）：5分	5分
日本製飯碗(紅色/櫻花) 11.5 x 6.5cm Rice Bowl (Sakura/ Red) (HK-240328)	$38	日本	（瓷）	常溫使用（內腔）：5分常溫使用（口緣）：5分微波爐使用（內腔）：5分	5分
日本製碗 (藍綠底白梅花) 15 x 6.5cm Tayo Bowl (Green Blue Plum) (MT-221124)	$59	日本	（瓷）	常溫使用（內腔）：5分常溫使用（口緣）：5分微波爐使用（內腔）：5分	5分
白玉瓷 (公雞圖案)	$28	/	瓷	常溫使用（內腔）：5分常溫使用（口緣）：5分微波爐使用（內腔）：5分	5分
多用丼	$46	日本	/	常溫使用（內腔）：5分常溫使用（口緣）：5分微波爐使用（內腔）：5分	5分
松昌釉中彩骨質瓷4.6"簡美碗 (秋日詩語•橘紅色)	$11	中國	骨瓷	常溫使用（內腔）：5分常溫使用（口緣）：5分微波爐使用（內腔）：5分	5分
Cheng's 5.5"保鮮密封湯杯	$33	中國	炻瓷	常溫使用（內腔）：5分常溫使用（口緣）：5分微波爐使用（內腔）：5分	5分

約3成半樣本檢出鉛、逾1成樣本檢出鎘

國際癌症研究機構（IARC）把無機鉛化合物歸類為第2A組（可能令人類患癌物質），長期過量攝入會損害胎兒、嬰幼兒和兒童的大腦和中樞神經系統的發展，導致他們的智力下降、生長遲緩和造成過度活躍等問題。至於鎘，可累積於腎臟，長期攝入可能損害腎臟功能，部分研究相信鎘可能妨礙鈣的吸收，並有機會造成軟骨症，IARC亦把鎘及其化合物歸類為第1組（令人類患癌物質）。

測試結果發現，約3成半樣本（11款）於內腔部分或口緣位置均釋出鉛，當中包括6款陶瓷杯和5款陶瓷碗，內腔測試的鉛檢出量由每公升0.10毫克至1.00毫克不等，口緣測試的鉛檢出量由每件0.10毫克至0.31毫克不等，當中有6款樣本的內腔部分和口緣位置均釋出鉛，惟檢出量均低於相關要求上限。

另外，逾1成（4款）樣本釋出鎘，全部為陶瓷杯樣本，當中3款的內腔部分釋出每公升0.012毫克至0.060毫克的鎘；有2款樣本的口緣位置（包括其中1個內腔部分檢出鎘的樣本），其鎘的最高釋出量分別為每件0.016毫克和0.023毫克。整體而言，雖然有1款樣本不論在內腔和口緣位置均釋出鉛和鎘，但各樣本的鉛及鎘釋出量均符合相關標準要求。

檢測出鉛或鎘的樣本名單包括：

17安士色釉水杯
陶瓷耳杯 Reactive Mug
Miniso 迪士尼水果杯系列異形陶瓷杯 (草莓熊)
repeat repeat Contemporary Bone China Menagerie
Dunoon Fine Bone China Cosmos A Design by Caroline Dadd (P08H01)
Daiso Mug -Navy Pattern-
小號四方杯 Venus Porcelain (224-301)
DYNASTY Fine Bone China 優質骨瓷經典玫瑰-鼎鴻奶杯 DYNASTY 2222032 Mug (3104-94)
本瓷藍花4.5吋中式飯碗 (CH3269-4.5)
陳設瓷器 - 合興隆瓷莊 Porcelain Ware - Hop Hing Lung
iCi LA VIE 骨瓷 NT19123-4.5" 飯碗
松昌釉中彩骨質瓷4.6"簡美碗 (秋日詩語•橘紅色)
Cheng's 5.5"保鮮密封湯杯

微波爐適用樣本全部未有檢出鉛和鎘

除了在常溫情況使用外，在微波爐加熱飲品或食物時，亦經常會使用到陶瓷餐具。在 30 款樣本中，有13 款標示為微波爐適用，包括4款陶瓷杯和9款陶瓷碗。測試模擬微波加熱的高溫環境下，以檢視樣本鉛及鎘的釋出量會否產生變化。由於國際標準 ISO 6486-1 未有就可於微波爐使用的陶瓷製品訂定相關測試，因此是次測試參考內地食品接觸材料及製品標準 GB 31604.34 和 GB31604.24 進行，將酸性模擬食物（4%醋酸）注入樣本中，並置於 100℃高溫環境下浸泡 15 分鐘，然後檢驗樣本中鉛和鎘的釋出量。全部標示微波爐適用的樣本均沒有釋出鉛和鎘，情況令人滿意。

陶瓷杯碗選購和使用貼士

消費者在選購及使用陶瓷餐具時，可留意以下事項：

購買前，應檢視產品上的標籤資料，是否標示符合相關食品安全標準、或用於接觸食物的標誌、是否適用於微波爐和洗碗碟機等；
參考內地國家質檢總局和美國加州公共衞生部的建議，應盡量避免選購內腔和口緣等食物接觸面有鮮艷顏色（如橙色、紅色或黃色）或裝飾圖案，以及裝飾在釉面上（裝飾粗糙或凸起）的產品；
請勿使用古董陶瓷器皿、裝飾用陶瓷或非食品用途的陶瓷器皿作為餐具
在初次使用前，消費者可參考內地國家質檢總局建議，用食用醋浸泡餐具數小時，若發現醋的顏色有明顯變化便應考慮停用，因為該等產品的鉛或鎘釋出風險一般較高；
如發現釉面有腐蝕現象，或清洗後釉面上出現粉狀灰色殘留物，代表餐具可能會釋出較多鉛或其他有害物質，建議消費者應停用；
不要用鋼絲刷或百潔布等清潔陶瓷餐具，以免刮損容器表面，宜以海綿、碗布沾少許温和的洗潔精輕輕刷洗，再用水沖洗及晾乾。