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【五指毛桃功效】有助健脾補肺的絕佳食材!孕婦都飲得 五指毛桃3大功效+4款湯水推薦

【五指毛桃功效】有助健脾補肺的絕佳食材!孕婦都飲得 五指毛桃3大功效+4款湯水推薦

健康飲食 健康煮食 食物營養
By Bernice on 31 May 2024
Digital Editor

春夏為養生的好時節,而五指毛桃被譽為健脾補肺、行氣利濕的絕佳食材,不僅適合普通人群,連孕婦都可以安心食用。它不僅具有豐富的營養價值,還有助於增強體質。本文將推薦幾款五指毛桃湯水,並詳細介紹其功效,讓你在秋季享受健康美味。

五指毛桃功效|目錄+快速連結

五指毛桃是一種常見的果樹,屬於薔桑科無花果屬植物裂掌榕的根,其味道性甘、味平,具有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡之功效。

五指毛桃是甚麼?

五指毛桃是一種常見的果樹,屬於薔桑科無花果屬植物裂掌榕的根,又名「五爪龍」,其主要分布內地多個地區,如福建、廣東、廣西、雲南、貴州等。由於其藥理作用含多種,因此也被不少人用來當作中藥藥材使用。其味道性甘、味平,具有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡之功效。春夏季潮濕多雨,故五指毛桃十分適合在當季期間享用。另外,孕婦、肝炎、肢倦無力、產後無乳、水腫、風濕痹痛、腰痛等均可起到主治作用。

五指毛桃有助健脾補肺,能幫助女性解決婦科問題。

五指毛桃3大功效

據《中藥藥膳學》記載,「夏天,天氣炎熱,人體喜涼,五臟屬心,適宜清補;長夏,五臟屬脾,適宜淡補。」可見,五指毛桃正適合夏季用於調理。其功效主要在於3個部分,如以下:

1. 健脾補肺

在中醫學上,脾主升清,如脾氣不足,清氣無法上升就會導致下陷,從而讓女性的白帶過多。而乳汁的生成依賴氣血,氣血的生成又依賴脾胃功能,因此一旦脾虛就會導致乳汁不足。而五指毛桃具有健脾的功效正好可以解決脾虛問題,從而解決白帶過多與乳汁不足問題。另外,五指毛桃也經常用於治療肺虛久咳,其能為患者提高免疫力,改善易感體質。

2. 行氣利濕

五指毛桃具有行氣利濕的功效,可有效舒緩因氣虛而引起的浮腫問題。此外,它還能降低在肝損傷時釋放的酶,對於急性肝損傷患者有著良好的保護作用,而且也能減輕肝損傷導致的腹水症狀。

3. 舒筋活絡

五指毛桃具有放鬆平滑肌的作用,同時還能鎮痛抗炎,有助於舒緩肌肉酸痛,如腰痛、肢倦無力等。

五指毛桃竹芋粟米湯

五指毛桃湯水食譜推薦

1. 五指毛桃竹芋粟米湯

食材 分量
五指毛桃 1紥
粟米 2條
南北杏 30g
腰果 30g
竹芋 8條
無花果 6個
芡實 30g
適量

做法:

1. 先把南北杏與芡實在煲湯前刨乾淨後浸泡3小時備用。

2. 五指毛桃拆開清洗後再重新紥回備用。

3. 粟米去葉清洗,保留粟米鬚,用2篇粟米葉包起,以避免煲湯時粟米鬚散落在湯內。

4. 竹芋剝皮,切走頭部位置,然後開始刨皮。

5. 加入食材後以中大火煲滾,再轉為中火15分鐘,然後再轉小火煲75分鐘。

6. 等煲好後,先關火再讓湯焗45分鐘,味道會更佳。

7. 45分鐘後,下鹽及攪拌均匀即可享用。

2. 五指毛桃淮山走地雞湯

食材 分量
走地雞/土雞 半隻
五指毛桃 1兩
淮山 1兩
紅棗 10粒
薑片 2片
2000cc
1茶匙

做法:

1. 五指毛桃、淮山和紅棗用水洗乾淨,薑切片。

2. 把雞肉斬件,放入滾水燙去血水和雜質。

3 .把全部材料放入鍋中,開大火煮滾後,再轉回小火燜煮2小時。

4. 最後加入鹽調味即可享用。

3. 五指毛桃牛大力士茯苓湯

食材 分量
乾牛大力 60克
五指毛桃 46克
新鮮土茯苓 100克
陳皮 2角
甘筍 1條
腰果 26粒/50克
海底椰 20克
蜜棗 2粒

做法:

1. 把五指毛桃、乾牛大力、腰果和蜜棗清洗乾淨,浸泡30分鐘後瀝水備用。(腰果15-30分鐘)

2. 把土茯苓和海底椰清洗乾淨,瀝水備用;陳皮清洗乾淨後浸泡至軟,括囊,保留浸泡陳皮的水。

3. 把甘筍洗乾淨,削皮並切塊。

4. 把土茯苓、海底椰、五指毛桃、牛大力放入湯袋,然後再把湯袋和其他材料放入鍋中,加水後大水煮滾。

5. 在煮滾後轉小火煲2小時,即可享用。

4. 五指毛桃祛濕湯

食材 分量
粉葛 半個
五指毛桃 1紥
眉豆 1把
薏米 1把
石斛 15-20粒
白蘑菇 2大個
蜜棗 1個

做法:

1. 把粉葛先清洗乾淨後切小塊備用,其餘食材用清水洗乾淨。

2. 把全部材料一起放入鍋中,加清水適量,大火煮滾後轉文火2小時。

3. 加鹽調味即可享用。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial、網上圖片
Source:開啓美好生活 愛料理

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