【五指毛桃功效】有助健脾補肺的絕佳食材！孕婦都飲得　五指毛桃3大功效＋4款湯水推薦

春夏為養生的好時節，而五指毛桃被譽為健脾補肺、行氣利濕的絕佳食材，不僅適合普通人群，連孕婦都可以安心食用。它不僅具有豐富的營養價值，還有助於增強體質。本文將推薦幾款五指毛桃湯水，並詳細介紹其功效，讓你在秋季享受健康美味。

五指毛桃功效｜目錄＋快速連結

1. 五指毛桃是甚麼？
2. 五指毛桃3大功效一：健脾補肺
3. 五指毛桃3大功效二：行氣利濕
4. 五指毛桃3大功效三：舒筋活絡
5. 五指毛桃湯水推薦一：五指毛桃竹芋粟米湯
6. 五指毛桃湯水推薦二：五指毛桃淮山走地雞湯
7. 五指毛桃湯水推薦三：五指毛桃牛大力士茯苓湯
8. 五指毛桃湯水推薦四：五指毛桃祛濕湯
   

五指毛桃是甚麼？

五指毛桃是一種常見的果樹，屬於薔桑科無花果屬植物裂掌榕的根，又名「五爪龍」，其主要分布內地多個地區，如福建、廣東、廣西、雲南、貴州等。由於其藥理作用含多種，因此也被不少人用來當作中藥藥材使用。其味道性甘、味平，具有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡之功效。春夏季潮濕多雨，故五指毛桃十分適合在當季期間享用。另外，孕婦、肝炎、肢倦無力、產後無乳、水腫、風濕痹痛、腰痛等均可起到主治作用。

五指毛桃3大功效

據《中藥藥膳學》記載，「夏天，天氣炎熱，人體喜涼，五臟屬心，適宜清補；長夏，五臟屬脾，適宜淡補。」可見，五指毛桃正適合夏季用於調理。其功效主要在於3個部分，如以下：

1. 健脾補肺

在中醫學上，脾主升清，如脾氣不足，清氣無法上升就會導致下陷，從而讓女性的白帶過多。而乳汁的生成依賴氣血，氣血的生成又依賴脾胃功能，因此一旦脾虛就會導致乳汁不足。而五指毛桃具有健脾的功效正好可以解決脾虛問題，從而解決白帶過多與乳汁不足問題。另外，五指毛桃也經常用於治療肺虛久咳，其能為患者提高免疫力，改善易感體質。

2. 行氣利濕

五指毛桃具有行氣利濕的功效，可有效舒緩因氣虛而引起的浮腫問題。此外，它還能降低在肝損傷時釋放的酶，對於急性肝損傷患者有著良好的保護作用，而且也能減輕肝損傷導致的腹水症狀。

3. 舒筋活絡

五指毛桃具有放鬆平滑肌的作用，同時還能鎮痛抗炎，有助於舒緩肌肉酸痛，如腰痛、肢倦無力等。

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五指毛桃湯水食譜推薦

1. 五指毛桃竹芋粟米湯

做法：

1. 先把南北杏與芡實在煲湯前刨乾淨後浸泡3小時備用。

2. 五指毛桃拆開清洗後再重新紥回備用。

3. 粟米去葉清洗，保留粟米鬚，用2篇粟米葉包起，以避免煲湯時粟米鬚散落在湯內。

4. 竹芋剝皮，切走頭部位置，然後開始刨皮。

5. 加入食材後以中大火煲滾，再轉為中火15分鐘，然後再轉小火煲75分鐘。

6. 等煲好後，先關火再讓湯焗45分鐘，味道會更佳。

7. 45分鐘後，下鹽及攪拌均匀即可享用。

2. 五指毛桃淮山走地雞湯

做法：

1. 五指毛桃、淮山和紅棗用水洗乾淨，薑切片。

2. 把雞肉斬件，放入滾水燙去血水和雜質。

3 .把全部材料放入鍋中，開大火煮滾後，再轉回小火燜煮2小時。

4. 最後加入鹽調味即可享用。

3. 五指毛桃牛大力士茯苓湯

做法：

1. 把五指毛桃、乾牛大力、腰果和蜜棗清洗乾淨，浸泡30分鐘後瀝水備用。（腰果15-30分鐘）

2. 把土茯苓和海底椰清洗乾淨，瀝水備用；陳皮清洗乾淨後浸泡至軟，括囊，保留浸泡陳皮的水。

3. 把甘筍洗乾淨，削皮並切塊。

4. 把土茯苓、海底椰、五指毛桃、牛大力放入湯袋，然後再把湯袋和其他材料放入鍋中，加水後大水煮滾。

5. 在煮滾後轉小火煲2小時，即可享用。

4. 五指毛桃祛濕湯

做法：

1. 把粉葛先清洗乾淨後切小塊備用，其餘食材用清水洗乾淨。

2. 把全部材料一起放入鍋中，加清水適量，大火煮滾後轉文火2小時。

3. 加鹽調味即可享用。

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Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial、網上圖片
Source：開啓美好生活 愛料理