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30分鐘餐前湯!快手完成蟹肉玉米周打湯~

30分鐘餐前湯!快手完成蟹肉玉米周打湯~

人氣食譜
By Irene on 22 Feb 2019
Digital Editor
幸福生活,來自健康的身體。

有時間天氣突然變冷,就是想喝湯!除了羅宋湯之外,也可以選擇下次做蟹肉玉米羹~ 營養滿滿又好喝~

蟹肉玉米周打湯1

份量 4人
時長 30分鐘

食材

洋蔥 1個
西式大蔥 1條
胡蘿蔔 2條
雞湯 850毫升-1公升
馬鈴薯 1個
玉米粒 175克
蟹肉 170克
淡奶油 (Light Crème Fraîche) 4湯匙
碎蔥 1湯匙

蟹肉玉米周打湯2

做法

1- 將洋蔥切碎、西式大蔥切片,將白色和綠色部分分開、胡蘿蔔切片、馬鈴薯切粒。

2- 將洋蔥、白色西式大蔥和胡蘿蔔放在大鍋中,倒入適量的雞湯,用中火煮約10分鐘,煮到洋蔥、西式大蔥和胡蘿蔔變軟;如果蔬菜開始變黏,就倒多一點雞湯。

3- 加入馬鈴薯粒、西式大蔥的綠色部分和大部分的雞湯,煮10至15分鐘,直到馬鈴薯變軟。

4- 加入玉米粒和蟹肉,煮1至2分鐘,關火。

5- 倒入淡奶油和其他調味料,如果湯太濃稠,可以倒入剩下的雞湯,最後灑上碎蔥,即可享用。

蟹肉玉米周打湯3

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Aliceandthemockturtle

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