簡單美味～20分鐘做好干煸四季豆蘑菇！

想要簡單料理，但又很下飯的～趕快試一下這道四季豆炒磨菇！又快又簡單就能做完～

份量 2-3人
時長 20分鐘 (不包括浸泡時間)

食材

四季豆 1包
蘑菇 200克
蝦米 2湯匙
薑 3片
蒜頭 3瓣
免冶豬肉 100克

調味料

醬油 1湯匙
糖 半茶匙
料酒 1湯匙

做法

1- 用水浸軟已洗淨的蝦米，浸好後分別留下瀝乾水的蝦米，和浸蝦米的水，將蝦米剁碎。

2- 將薑片和蒜頭剁碎。

3- 將四季豆洗淨後，切根切段。

4- 準備炒鍋，倒酒，熱鍋熱油後，加入四季豆，炒至乾身，加入蘑菇炸大約1分鐘，盛起瀝油。

5- 用另一個鍋，燒熱鍋後，倒入1湯匙油，放入薑蓉和蒜蓉，炒香，並加入豬肉碎，炒至豬肉變色。

6- 加入蝦米碎一起翻炒，倒入四季豆和蘑菇，加入醬油、糖、料酒和浸蝦米的水，炒至收乾湯汁，即可上菜。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Baidu