【食物安全】日本士多啤梨又上榜！多國被檢測出農藥超標　台灣食藥署教你如何拆解！

By Bernice on 01 Mar 2024

Digital Editor

日本士多啤梨再次被檢出問題！本月20日，台灣衞生福利部食品藥物管理署公布最新檢測結果，發現有10個批次，共9款日本出口的士多啤梨殘留農藥超標，其中分別產自熊本及5個縣市。同日，一起公布的還有日本、中國、韓國、澳洲與印尼的食品，同樣被檢測出農藥殘留含量不符合規定。

Photo from 台灣衞生福利部食品藥物管理署官網

日本士多啤梨與哈密瓜農藥超標

根據台灣食藥署在本月20日所公布的檢測結果顯示，一共有多5個國家的食品被檢測出農藥殘留含量不符合規定，其中包括日本的哈密瓜與士多啤梨、內地的辣椒粉與牛蒡、韓國的提子、澳洲的鮮油桃以及印尼的肉豆蔻粉。其中來自日本熊本、奈良、德島、高知與靜岡5個縣區的士多啤梨，多個被檢測出殘留農藥氟尼胺與亞醌蟎代謝物超標，故不符合食品安全衞生管理規定，因此全數共合計超過1.4噸的商品被全數退運或銷毀。不僅如此，日本的哈密瓜同樣被檢測出殘留農藥Nitenpyram0.04ppm，不符合標準規定，也同樣被退運或銷毀用作後續處理。

多個國家被檢測出殘留農藥超標

此外，出口食品被檢出農藥超標的不只是日本，韓國的5款提子也被檢測出殘留農藥安勃、歐蟎多與賽派芬；內地的番椒粉、青椒粉與小粗辣椒粉被檢測出殘留農藥克美素，枸杞被檢測出殘留農藥賜派芬，以及牛蒡檢測出殘留農藥可尼丁；澳大利亞的鮮油桃被檢測出殘留農藥大滅松與特安勃；印尼的肉豆蔻粉則被檢測出殘留農藥磷化氫。

或出現超過1種以上的農藥

根據台灣食藥署所發布的説明，其指出農作物常見的病蟲害有「炭疽病、灰黴病、白粉病、果腐病、薊馬類、二點葉蟎等」，而為了避免這些蟲子，農民在栽種時可能需要施用不同的藥劑，因此就會導致在農作物上可能會殘留超過1種農藥以上的情況出現。

目前農藥不會加乘毒性

食藥署表示，在生活上，一般人每天都會攝入許多食物，「無論是殘留單一農藥的多項食物同時食用，或是食用殘留多種農藥的單一食物，在風險管理上並無不同」，這是因為化學物質對於人體的健康危害程度是需要視人體的暴露量而定。而根據目前的研究顯示，食品商所殘留的農藥濃度並不會加乘毒性，也不會出現另一種毒性更強烈的物質，因此世界各地對於農藥殘留管理，仍是根據個別農藥來制定殘留容許量的標準。