【食物中毒】南韓車厘茄殘留有毒成分番茄鹼　多人進食後集體食物中毒腹痛嘔吐

By Maeve on 06 Apr 2023

Digital Editor

細細粒的車厘茄，可直接當作生果吃或加在沙律吃，營養價值比番茄高，深受人們喜愛。不過，南韓近日卻發生民眾食用車厘茄致集體食物中毒事件，不少市民相續感到不適，出現頭暈、腹痛、嘔吐等症狀，甚至有人因此需要緊急送院。南韓政府經調查後，發現部分品種車厘茄殘留有毒成分番茄鹼（Tomatine）。

南韓多人食用車厘茄後感到不適

綜合韓媒報道，南韓多個網上討論區自2月底開始，相繼有網民發文，指進食車厘茄後，出現噁心、頭暈、嘔吐、腹痛、頭痛欲裂等症狀。其中有一名家庭主婦指，其車厘茄購自蔬果店，食用第一口即感受到一陣苦味，喉嚨亦有刺痛感，起初她不以為意，一口氣連吃14粒，不料10幾分鐘後突然感到噁心、嘔吐，最終需要召救護車求救。

車厘茄殘留有毒「番茄鹼」

集體中毒事件引起當地政府關注，南韓食品醫藥品安全處經調查後，於3月30日表示車厘茄沒有農藥過量問題，不過，卻發現車厘茄殘留屬毒性的「番茄鹼」（Tomatine），懷疑因此引起食物中毒。

氣溫低容易產生番茄鹼

專家表示，番茄鹼有微弱毒性，一般而言當番茄成熟後，番茄鹼成分就會自然分解。然而今年1月下旬收割期的氣溫比往年低攝氏3度，當地今年上市的新品種車厘茄（登記號碼「HS2106」），在此情況下導致容易產生番茄鹼，即使完全熟透仍然有番茄鹼殘留，進食時會有苦味，攝入太多會腹痛嘔吐，症狀一般很快消退，不需特定藥物治療，但情況嚴重則建議求醫。