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【消委會芝麻油/芝麻粉/芝麻醬測試】35款大比拼!17款滿分推介 4款樣本含塑化劑最高超標79倍

【消委會芝麻油/芝麻粉/芝麻醬測試】35款大比拼!17款滿分推介 4款樣本含塑化劑最高超標79倍

健康飲食 食物營養
By Pinky on 15 Dec 2023
Digital Content Writer
A sad soul can be just as lethal as a germ.

芝麻是10大健康食品排名的「常客」,芝麻油通常用於增加食材的香氣,芝麻粉加入飲料或食材以增加食物的口感及味道,而芝麻醬通常用來塗抹麵包。消委會最新測試35款市面上較常見的芝麻產品,包括20款芝麻油、10款芝麻粉和5款芝麻醬,結果發現在3款芝麻油及1款芝麻粉樣本檢出的塑化劑含量,高於食物安全中心的行動水平。

消委會最新測試35款市面上較常見的芝麻產品,包括20款芝麻油、10款芝麻粉和5款芝麻醬,結果發現在3款芝麻油及1款芝麻粉樣本檢出的塑化劑含量,高於食物安全中心的行動水平。

4款樣本含塑化劑最高超標79倍

測試結果顯示,35款芝麻產品樣本中,有6款檢出塑化劑DBP、20款檢出塑化劑DEHP,其中3款芝麻油和1款芝麻粉的DBP或/及DEHP檢出量,均超出食安中心的行動水平,當中「冠益華記」的芝麻油樣本所檢出的DBP及DEHP含量,分別超標79倍(每公斤24毫克)及逾46倍(每公斤71毫克)。成年人若每日進食這款芝麻油樣本超過15.7克,即約1湯匙,就會超過歐洲食物安全局訂定的組合每日可耐受攝入量(group-5 TDI)
此外,有5款芝麻油和1款芝麻粉樣本檢出 DINP,惟沒有超出食安中心行動水平。
研究指出若長期過量進食塑化劑可能會影響實驗動物生殖系統發展,以及損害肝臟、腎臟等器官的健康。對於溫度較高、接觸時間較長、脂肪含量較高及酸性的食物,塑化劑的遷移量亦會較多。

17款滿分芝麻產品推介

17款滿分芝麻產品推介
牌子及產品名稱 聲稱來源地 售價 塑化劑(毫克/公斤) 安全測試評分 營養素含量評分 總評分
芝麻油
CRUDIGNO Organic Cold Pressed Sesame Seed Oil 意大利 $65 沒有檢出 5分 4.5分 5星
芝初 Sesaole 冷壓芝麻油 Cold Pressed Sesame Oil 台灣 $128 0.13(DEHP) 5分 4.5分 5星
Bio Planete 有機初榨冷壓芝麻油 Organic Sesame Oil - Virgin 法國 $165 0.3(DEHP) 5分 4.5分 5星
Topvalu Bestprice 日本純正芝麻油 Pure Sesame Oil 日本 $17.9 0.24(DEHP) 5分 4.5分 5星
九鬼 Kuki 純正黑芝麻油 First Press Pure Black Sesame Oil 日本 $35.9 0.12(DEHP) 5分 4分 5星
山田製油 Yamada Seiyu 一番榨黑芝麻油 First Squeeze Black Sesame Oil 日本 $189 沒有檢出 5分 4分 5星
CARWARI 有機特級初榨芝麻油 Organic Extra Virgin Sesame Oil Cold Pressed $65 $69 0.24(DEHP) 5分 4.5分 5星
芝麻粉
尚霖小屋 黑芝麻粉 Black Sesame Powder 香港 $39 沒有檢出 5分 5分 5星
馬玉山 Greenmax 黑芝麻粉 Black Sesame Powder 台灣 $52.9 沒有檢出 5分 4.5分 5星
裕華國貨 Yue Hwa 黑芝麻粉 Black Sesame Powder 台灣 $45 沒有檢出 5分 5分 5星
健康時代 Health Style 黑芝麻粉 (無加糖) Black Sesame Powder 台灣 $65 沒有檢出 5分 5分 5星
Kobebussan Black Sesame Powder 日本 $14.9 3.6(DINP) 5分 5分 5星
朗竹林 Longcheerlim 純黑芝麻粉 (罐裝)100% Instant Black Sesame Powder 台灣 $63 0.17(DBP) 5分 5分 5星
鄉味 Sunway 黑芝麻粉100%純粉 (熟粉)Black Sesame Powder 100% Pure Powder (Roasted) 台灣 $31.9 0.47(DEHP) 4.5分 5分 5星
芝麻醬
芝麻屋 黑芝麻醬 香港 $59.9 沒有檢出 5分 5分 5星
macro Certified Organic Unhulled Tahini(sesame seeds) 澳洲 $61.9 沒有檢出 5分 5分 5星
多多 Torto 黑芝蔴醬 Natural Black Sesame Spread 台灣 $35.9 沒有檢出 5分 4分 5星

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長期過量進食芝麻易致肥

芝麻產品含有不同種類的脂肪酸,包括會令血液中壞膽固醇上升的飽和脂肪酸與反式脂肪酸(同時會令好膽固醇減少),以及對身體有較多益處的不飽和脂肪酸。以有助胎兒及發育中兒童的皮膚、視網膜和腦部神經發展的多元不飽和脂肪酸為例,芝麻油組別每100克的平均含量是39克,芝麻醬組別是22.4克,芝麻粉組別則是21.6克。然而,不飽和脂肪酸仍屬脂肪,長期過量食用依然會令體重增加,故此應多進食蔬菜水果,保持均衡飲食習慣

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial

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