【消委會芝麻油/芝麻粉/芝麻醬測試】35款大比拼！17款滿分推介 4款樣本含塑化劑最高超標79倍
芝麻是10大健康食品排名的「常客」，芝麻油通常用於增加食材的香氣，芝麻粉加入飲料或食材以增加食物的口感及味道，而芝麻醬通常用來塗抹麵包。消委會最新測試35款市面上較常見的芝麻產品，包括20款芝麻油、10款芝麻粉和5款芝麻醬，結果發現在3款芝麻油及1款芝麻粉樣本檢出的塑化劑含量，高於食物安全中心的行動水平。
4款樣本含塑化劑最高超標79倍
測試結果顯示，35款芝麻產品樣本中，有6款檢出塑化劑DBP、20款檢出塑化劑DEHP，其中3款芝麻油和1款芝麻粉的DBP或／及DEHP檢出量，均超出食安中心的行動水平，當中「冠益華記」的芝麻油樣本所檢出的DBP及DEHP含量，分別超標79倍（每公斤24毫克）及逾46倍（每公斤71毫克）。成年人若每日進食這款芝麻油樣本超過15.7克，即約1湯匙，就會超過歐洲食物安全局訂定的組合每日可耐受攝入量（group-5 TDI）
此外，有5款芝麻油和1款芝麻粉樣本檢出 DINP，惟沒有超出食安中心行動水平。
研究指出若長期過量進食塑化劑可能會影響實驗動物生殖系統發展，以及損害肝臟、腎臟等器官的健康。對於溫度較高、接觸時間較長、脂肪含量較高及酸性的食物，塑化劑的遷移量亦會較多。
17款滿分芝麻產品推介
| 17款滿分芝麻產品推介 | ||||||
| 牌子及產品名稱 | 聲稱來源地 | 售價 | 塑化劑(毫克/公斤) | 安全測試評分 | 營養素含量評分 | 總評分 |
| 芝麻油 | ||||||
| CRUDIGNO Organic Cold Pressed Sesame Seed Oil | 意大利 | $65 | 沒有檢出 | 5分 | 4.5分 | 5星 |
| 芝初 Sesaole 冷壓芝麻油 Cold Pressed Sesame Oil | 台灣 | $128 | 0.13（DEHP） | 5分 | 4.5分 | 5星 |
| Bio Planete 有機初榨冷壓芝麻油 Organic Sesame Oil - Virgin | 法國 | $165 | 0.3（DEHP） | 5分 | 4.5分 | 5星 |
| Topvalu Bestprice 日本純正芝麻油 Pure Sesame Oil | 日本 | $17.9 | 0.24（DEHP） | 5分 | 4.5分 | 5星 |
| 九鬼 Kuki 純正黑芝麻油 First Press Pure Black Sesame Oil | 日本 | $35.9 | 0.12（DEHP） | 5分 | 4分 | 5星 |
| 山田製油 Yamada Seiyu 一番榨黑芝麻油 First Squeeze Black Sesame Oil | 日本 | $189 | 沒有檢出 | 5分 | 4分 | 5星 |
| CARWARI 有機特級初榨芝麻油 Organic Extra Virgin Sesame Oil Cold Pressed | $65 | $69 | 0.24（DEHP） | 5分 | 4.5分 | 5星 |
| 芝麻粉 | ||||||
| 尚霖小屋 黑芝麻粉 Black Sesame Powder | 香港 | $39 | 沒有檢出 | 5分 | 5分 | 5星 |
| 馬玉山 Greenmax 黑芝麻粉 Black Sesame Powder | 台灣 | $52.9 | 沒有檢出 | 5分 | 4.5分 | 5星 |
| 裕華國貨 Yue Hwa 黑芝麻粉 Black Sesame Powder | 台灣 | $45 | 沒有檢出 | 5分 | 5分 | 5星 |
| 健康時代 Health Style 黑芝麻粉 （無加糖） Black Sesame Powder | 台灣 | $65 | 沒有檢出 | 5分 | 5分 | 5星 |
| Kobebussan Black Sesame Powder | 日本 | $14.9 | 3.6（DINP） | 5分 | 5分 | 5星 |
| 朗竹林 Longcheerlim 純黑芝麻粉 （罐裝）100% Instant Black Sesame Powder | 台灣 | $63 | 0.17（DBP） | 5分 | 5分 | 5星 |
| 鄉味 Sunway 黑芝麻粉100%純粉 （熟粉）Black Sesame Powder 100% Pure Powder （Roasted） | 台灣 | $31.9 | 0.47（DEHP） | 4.5分 | 5分 | 5星 |
| 芝麻醬 | ||||||
| 芝麻屋 黑芝麻醬 | 香港 | $59.9 | 沒有檢出 | 5分 | 5分 | 5星 |
| macro Certified Organic Unhulled Tahini（sesame seeds） | 澳洲 | $61.9 | 沒有檢出 | 5分 | 5分 | 5星 |
| 多多 Torto 黑芝蔴醬 Natural Black Sesame Spread | 台灣 | $35.9 | 沒有檢出 | 5分 | 4分 | 5星 |
長期過量進食芝麻易致肥
芝麻產品含有不同種類的脂肪酸，包括會令血液中壞膽固醇上升的飽和脂肪酸與反式脂肪酸（同時會令好膽固醇減少），以及對身體有較多益處的不飽和脂肪酸。以有助胎兒及發育中兒童的皮膚、視網膜和腦部神經發展的多元不飽和脂肪酸為例，芝麻油組別每100克的平均含量是39克，芝麻醬組別是22.4克，芝麻粉組別則是21.6克。然而，不飽和脂肪酸仍屬脂肪，長期過量食用依然會令體重增加，故此應多進食蔬菜水果，保持均衡飲食習慣
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
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