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【世界過敏週2023】一食就面腫、皮膚又紅又痕癢?10大容易引起過敏食物種類+症狀+4大測試計劃

【世界過敏週2023】一食就面腫、皮膚又紅又痕癢?10大容易引起過敏食物種類+症狀+4大測試計劃

健康資訊 醫療新聞 健康飲食
By Pinky on 09 Jun 2023
Digital Content Writer
A sad soul can be just as lethal as a germ.

食物過敏很常見,不少人進食某些食物後,會出現皮膚紅腫、痕癢等過敏反應,最常見引致過敏的食物包括花生、海鮮等等。部份人士如過敏反應劇烈,更有可能引致過敏性休克。UL整合10大食物敏感種類、敏感症狀,以及5大食物敏感測試計劃,有需要人士要留意啦。

食物過敏|目錄+快速連結

不少人進食某些食物後,會出現皮膚紅腫、痕癢等過敏反應,最常見引致過敏的食物包括花生、海鮮等等。部份人士如過敏反應劇烈,更有可能引致過敏性休克。

 

食物過敏是什麼?

食物過敏是指人體免疫力系統對食物中某些物質產生反應。如身體對某種物質過敏,即使分量很少也能引起過敏反應。本港一項調查發現,大約每20名兒童便有一名報稱對食物過敏。

10大容易引起過敏的食物

10大容易引起過敏的食物
致敏食物種類 例子
甲殼類動物 蝦、蟹、龍蝦、蝦醬
蛋類 蛋糕、慕斯、醬汁、麵條、蛋批、部分肉製品、蛋黃醬、刷有蛋液的食品
魚類 某些沙律醬、意大利薄餅、開胃小菜、魚露、其他醬汁(如醬油和喼汁)
奶類 乳酪、忌廉、芝士、牛油、奶粉、塗有牛奶的食品
軟體動物 青口、生蠔、蠔油
木本堅果 杏仁、腰果、榛子、碧根果、核桃、杏仁粉、堅果油、素食產品(例如植物奶)
花生 花生油、蛋糕、甜點、花生醬、花生粉
含有麩質的穀類 大麥、小麥、黑麥、燕麥,含澱粉食物(例如麵包、麵條、蛋糕、糕點、肉製品、醬汁、湯、麵糊、湯粒、麵包屑)
大豆 豆腐、毛豆(枝豆)、豆豉、天貝、大豆粉、大豆組織蛋白、部分雪糕、醬油、甜點、肉製品、素食產品(例如植物奶和植物肉)
二氧化硫及亞硫酸鹽 肉製品、果汁飲品、乾果與菜乾、葡萄酒、啤酒

食物過敏的症狀

食物過敏的症狀包括臉部、舌頭或嘴唇腫脹、氣喘及皮膚痕癢等,情況嚴重者可引致過敏性休克,這是一種急性且可能致命的過敏的反應。

常見症狀包括:

  • 出疹
  • 臉部腫脹
  • 舌頭腫脹
  • 嘴唇腫脹
  • 氣喘
  • 皮膚痕癢
  • 過敏性休克

皮膚點刺測試推介|養和醫院

皮膚點刺測試是將致敏原濃縮液滴刺入皮膚內,引發局部的過敏反應,測試通常在手臂內側、大髀或背部進行,在15至20分鐘完成。用於檢查吸入性的致敏原及食物過敏(如花粉、貓、家居塵蟎、牛奶、蛋類及堅果等)。

價錢:$880

預約方法: 電話 (2835 8430)、whatsAPP(2835 8430)

地址:養和醫院李德康過敏病科中心(香港跑馬地山村道2號養和醫院李樹培院9樓)

詳情請參考養和醫院網頁

皮膚點刺測試推介|過敏病及哮喘診療中心

皮膚點刺測試項目:

  • 動物毛屑
  • 塵蟎
  • 黴菌
  • 花粉
  • 黃蜂
  • 蜜蜂等蜇棘昆蟲的毒液
  • 食物
  • 橡膠
  • 藥物,如盤尼西林
  • 局部麻醉藥

價錢:HK$110 / 1種致敏原

預約方法/聯絡:電話(2818 0180)、電郵(doctor@allergy.hk)

地址:香港中環遮打道10號太子大廈1428室

IgE血液測試推介|ApexHealth

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  • 4個工作日內快速報告

價錢:$2010

檢測流程:

  1. 網上預約或電話預約(3979 3200)
  2. 前往檢測中心進行檢測
  3. 四個報告工作天完成致敏原分析,並由專業醫療人員講解報告

詳情請參考ApexHealth網頁

Faber過敏測試|香港過敏測試中心

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預約方法:電話(25871022/25871038)WhatsApp(61805369)

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial

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